夏季在農村老家紅薯比較常見，在紅薯葉茂盛的時候會被當成喂牲口的草料，而在近幾年人們不吃紅薯反而把紅薯葉當成了一種營養蔬菜，在超市裡紅薯葉一斤賣到了3-5元，比普通的蔬菜價格還高，現在的人每天大魚大肉的吃，引起身體各種的不适，紅薯葉在生長中不打藥也能長，含有豐富的維生素礦物質，當人們的腸道存有毒素時，吃點紅薯葉腸道中的食物容易消化。

紅薯葉好吃

聽老人講在舊社會紅薯葉是窮人度饑荒的“救命菜”，現在的人不愁吃穿， 紅薯葉會被廢棄或被當成飼料，經過研究發現紅薯葉含有大量營養元素，被亞洲蔬菜研究中心列為了高營養蔬菜品種，被稱為“蔬菜皇後”，紅薯葉的開發在我國還是起步階段，而在巨野縣麒麟鎮的王成群發現了商機。

大棚内紅薯葉一年四季都能種

王成群今年45歲，在兩年前，承包了村裡光伏發電基地光伏闆下的15個蔬菜大棚，在棚内種植紅薯，但他隻要長莖葉不結瓜，王成群先将紅薯莖葉有白芽處剪下來，剪的長度在10-15公分，埋在土裡不要留側枝，斜插在挖好的條溝裡，斜角度扡插有利于根部生長，每根至少要間隔一個拳頭的距離，扡插後一定要澆透水等待10-15天就會生根，再等待5-7天就能采摘新鮮的紅薯葉。

斜扡插紅薯生根快

王成群說隻采摘紅薯葉的話，切記不要撒草木灰，雖然長出的紅薯産量高又比較甜，但葉子就不能吃了，為了讓紅薯扡插成活率高，王成群堅持“四不插”，暴雨天氣不插、西北風不插、光照太強不插、天氣久晴不插。在大棚内生長受到溫度和栽培制度的制約，在适宜的條件，栽種越早生長期越長，大棚的溫度保持在15℃-35℃，基本沒有病蟲害，管理好的話一年四季都能摘。

王成群的每個大棚用的都是養殖場發酵的農家肥，紅薯葉的生長期，不施加任何化肥、農藥保證做到綠色生産，王成群說紅薯葉的最大優勢就是生命力特别頑強，采摘時掐去紅薯葉3-4厘米，一個星期後就會長出新的莖葉。和其它蔬菜相比紅薯葉莖葉含有蛋白質、植物纖維、胡蘿蔔素和維生素等微量元素，其中維生素C含量是西紅柿的3倍，蘋果的9倍等，王成群的訂單大部分來自北上廣等一線城市。

常吃紅薯葉能降低血糖

12個大棚的面積接近15畝，王成群說現在紅薯葉一斤賣5元，一個棚一茬能采摘2000斤，每個棚一年收益在萬元不成問題，通過多方面的學習後王成群相對紅薯葉進行深加工，在市場上紅薯葉鹹菜、紅薯葉飲料、軟罐頭、保健茶、紅薯葉醬油和啤酒等很受歡迎。

曬幹的紅薯葉

經常食用紅薯葉能提高機體抗病能力、促進新陳代謝、延緩衰老、降血糖等功效，精明的王成群發現了商機，偶然的一次機會把紅薯葉帶到城裡去零售，居然被視為“稀罕物”，這才有了他承包大棚種紅薯葉的事情。各位網友你對紅薯葉怎麼看？你認為是種植紅薯葉好還是紅薯好，歡迎大家留言讨論，想了解更多技術細節點擊右上方關注我。

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