1、把鳕魚塊加入适量的鹽和黑胡椒腌漬10分鐘,再拍上一層幹澱粉。
2、準備好蛋清,再均勻地粘上薄薄一層蛋清。
3、均勻地裹上一層面包糠。
4、鍋中放油,燒至五成熱,放入鳕魚塊煎。
5、煎至一面微黃後,再翻面煎另一面。
6、兩面煎至金黃,即可出鍋裝盤,可以撒上自己喜歡的調料:孜然、辣椒粉或是番茄醬都可以,很香。
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