學做酸奶紅豆沙面包-tft每日頭條

學做酸奶紅豆沙面包

美食更新时间:2025-02-24 21:07:17

學做酸奶紅豆沙面包（這道家常菜寶寶愛吃的紅豆面包）1

娃愛吃紅豆餡，也愛吃面包，自己做的健康點

By 彼岸葉繁，花未開

用料

高筋面粉 360克
小麥粉 180克
酵母 6克
白糖 55-60克
鹽 5克
雞蛋 2個
純牛奶 240克
黃油 60克
雞蛋液/黃 1-2個
紅豆 400克左右
熟芝麻一點

做法步驟

學做酸奶紅豆沙面包（這道家常菜寶寶愛吃的紅豆面包）2

1、把上述材料（除了黃油，雞蛋液，芝麻）都倒進面包桶，注意鹽、糖、酵母不放一塊。分别放在一個。我做的量大概18-20個。如果人少的話可以所有材料減半。

學做酸奶紅豆沙面包（這道家常菜寶寶愛吃的紅豆面包）3

2、面包機攪拌功能，大概十五分鐘左右。這樣，雖然有點醜，但是後續攪拌時間長沒有關系會很光滑

學做酸奶紅豆沙面包（這道家常菜寶寶愛吃的紅豆面包）4

3、加入室溫軟化的黃油，我是懶直接切成小塊片扔進去，繼續攪拌半小時

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4、是不是越來越光滑了。半小時後，開啟面包機的發酵功能，發酵功能一般是一個小時是攪拌➕發酵，加入黃油後攪拌過程大概一個小時。出膜效果還可以。至少省了很多事。

學做酸奶紅豆沙面包（這道家常菜寶寶愛吃的紅豆面包）6

5、發酵好的面團，撒點幹面，揉搓一會分18-20個小劑子，包去煮好的豆沙餡（豆沙餡我先用高壓鍋壓了20分鐘，可以多放點水。然後外放鍋裡煮收汁，放點适量冰糖，按自己口味加，熬的差不多的時候放點黃油。我熬的時候忘了拍照片了，下次弄出個菜譜）

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6、包好的面包，醒發十幾二十分鐘。烤箱提前預熱，刷上蛋液撒點芝麻，蛋液最好用蛋黃，我辣麼直接打散，沒分蛋黃，反正不影響口感՞՞

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7、上下火190°，烤10分鐘，多個一兩分鐘也沒關系

學做酸奶紅豆沙面包（這道家常菜寶寶愛吃的紅豆面包）9

8、膨脹中，漂亮吧

學做酸奶紅豆沙面包（這道家常菜寶寶愛吃的紅豆面包）10

9、出爐

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10、拿的這個餡包少了，，裡面松松軟軟的。濃濃的奶香味，

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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