最簡單的牛排飯-tft每日頭條

最簡單的牛排飯

美食更新时间:2024-07-03 19:36:46

材料：

牛排(西冷、裡脊、肉眼)	3cm厚一塊
處理牛排
橄榄油	少許
海鹽(食鹽)	少許
現磨胡椒	少許
醬汁
洋蔥	半個
日式醬油	一勺
清酒	一勺
味啉(可用白糖水代替)	一勺

首先要挑一塊好牛排，3cm左右厚，有些許油花。(圖中我買的牛排油花太多，吃起來很容易膩，并且厚度不夠) 煎之前從冰箱拿出放到案闆上靜置至室溫，用廚房紙擦去血水。冷凍的要提前至少一小時解凍。
牛排正反面抹上橄榄油，撒上海鹽和胡椒，準備下鍋。不用腌制！！
平底鍋不加油，大火燒熱至冒白煙。有鑄鐵鍋更好，加熱更均勻。
下牛排，聽到劇烈的刺啦刺啦聲說明溫度夠高。溫度不夠的話把牛排取出繼續熱鍋。

最簡單的牛排飯（簡單粗暴的牛排飯好吃又美味）1

最簡單的牛排飯（簡單粗暴的牛排飯好吃又美味）2

最簡單的牛排飯（簡單粗暴的牛排飯好吃又美味）3

這裡介紹一個用手鑒定牛排熟度的小技巧。(盜圖)這也是席秒雅在知乎裡提及的。通過用手指按壓牛排表面和自己掐指後手掌的柔軟度對比可以判斷牛排有幾成熟。我煎的是3分熟，大概一面1分半鐘左右。
煎好的牛排應該有這種黃燦燦的油光。牛排從鍋中取出後立即用錫箔紙活着油紙包裹，有助于讓牛排充分吸收肉汁。平底鍋裡的油汁不要倒掉，接着做醬汁。
把清酒、味啉、日式醬油各一勺混入小碗中。平底鍋中火加入切絲的洋蔥、混合的醬汁、小半碗水。大火讓湯汁變濃稠。

最簡單的牛排飯（簡單粗暴的牛排飯好吃又美味）4

最簡單的牛排飯（簡單粗暴的牛排飯好吃又美味）5

煮好的醬汁過濾掉洋蔥，待用。
牛排逆紋路切成薄片。我這裡切的不好，因為牛排太薄隻好往厚了切。
煎的好的牛排橫截面應成均勻的粉紅色

最簡單的牛排飯（簡單粗暴的牛排飯好吃又美味）6

碗中米飯半滿，澆一點醬汁，撲滿牛排，倒入剩餘醬汁，撒上蔥花或蔥白絲。

最簡單的牛排飯（簡單粗暴的牛排飯好吃又美味）7

一份香噴噴的牛排飯就做好拉，朋友們學會了嗎？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食糖南瓜做法圖解在家自制簡單的清潤糖水
南瓜洗淨，削皮。把南瓜切成稍厚一些的塊狀。鍋中加适量的清水，放入南瓜塊。準備好紅糖，也可以用冰糖或白砂糖，按照自己的口味來就行。大火燒開後，轉小火，繼續煮15分鐘，倒入糖，攪拌均勻即可。清潤可口的糖南瓜就做好了。 2023-06-30
美食炖雞的方法
1、甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡後去皮，撈出瀝幹水，放入溫油鍋内炸至金黃色撈出，待冷後将甜杏仁碾成末。栗... 2023-06-30
美食地滿紅花紅滿地下一句
1、“地滿紅花紅滿地”的下一句是“天連碧水碧連天”。意思是：水池中落滿紅花，紅花染紅了池子，天連着碧... 2023-06-30
美食南瓜小米粥竅門
1、食材：黃小米、南瓜、食用堿、食用油、糯米。2、首先把黃小米（盡量選時間久一點的小米）和糯米洗淨再... 2023-06-30
美食菠蘿為什麼要去芯
菠蘿芯因為比較苦和酸會影響食用口感，而且不易消化。菠蘿，菠蘿是鳳梨的俗稱，屬熱帶水果之一。有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原産于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。菠蘿有它自己的特殊生長習性。絕大多數菠蘿具有蓮座狀葉叢。葉叢基部形成一個能蓄水的葉筒。這類菠蘿生長發育所需的水分，不是貯存于葉肉内，而是貯存于簇生葉叢中央生長點處所自然形成的凹槽内（即特有的蓮座狀葉筒）生 2023-06-30
美食地皮菜野菜湯如何做
1、用料：地皮菜、豬骨、紅棗。調料：姜、鹽、雞精。2、将地皮菜洗淨；3、骨頭用清水浸泡，多次換水，直... 2023-06-30
美食大米泡多久再煮
1、大米煮飯前且泡上20分鐘左右即可。2、準備好大米。3、用水淘米兩遍，并且泡上20分鐘左右，然後加... 2023-06-30
美食怎樣做幹鍋芹菜炒牛肉
1、主料：牛肉200g、芹菜150g、花菜250g、白菜100g、小米椒30g、姜20g、大蒜20g... 2023-06-30
美食玉米排骨營養湯做法
1、準備玉米和胡蘿蔔，玉米和胡蘿蔔切成小塊，蔥洗幹淨，卷起打結備用，生姜切片。2、将排骨清洗幹淨，剁... 2023-06-30
美食黃桃罐頭怎麼打開
剪刀尖、專業的開瓶、橡皮筋、膠帶。1、剪刀尖：用剪刀尖或者是平口起子輕輕撬動瓶蓋，讓空氣進去大氣壓保持平衡，從而輕松撬開。2、專業的開瓶器：如果有專業的開瓶器，毫不費力就可以打開罐頭瓶蓋。3、橡皮筋：在瓶蓋上用橡皮筋圈住，然後去擰瓶蓋也可以打開。橡皮筋可以增加摩擦力。4、膠帶：在瓶蓋上用膠帶貼在瓶蓋上，順着打開的方向拉膠帶也可以打開。黃桃罐頭是一種由黃桃制作而成的罐頭。富含維生素C、人體所需纖維素 2023-06-30
美食劍與遠征迷霭之森懶人攻略
1、順着左側的路線挑戰左側的敵人并選擇遺物。2、挑戰左側道路的敵人後，挑戰前方的二組敵人，來到地圖中... 2023-06-30
美食鍋巴的制作方法
1、主料：糯米500克、玉米澱粉5克。2、将糯米泡水四個小時。3、糯米瀝幹後，加入姜末，鹽，玉米澱粉... 2023-06-30
美食涼拌菠菜粉絲的做法
1、主料：菠菜适量、粉絲适量。2、輔料：雞蛋适量、幹辣椒适量、蒜瓣适量、海米适量3、配料：花椒适量、... 2023-06-30
美食如何制作
1、水和糖、鹽放入柏翠PE8500W面包機裡，然後加入高粉、酵母，啟動IMIX程序15，和面20分鐘... 2023-06-30
美食新鮮天麻炖雞的做法
1、土雞宰殺處理幹淨；紅棗，枸杞用清水沖洗下。2、天麻提前加入少許白糖泡軟。3、鍋内加水燒開後，加入... 2023-06-30
美食南瓜饅頭簡單做法
1、材料：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。2、南瓜去皮、去瓤切塊；3、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻... 2023-06-30
美食怎麼用雞蛋做不倒翁
1、不倒翁制作簡單，用咱們常見的雞蛋殼就能完成！2、準備一下需要用到的材料：雞蛋、筆、大米、卡紙、紙... 2023-06-30
美食酸奶功效和作用
1、營養價值很高，可以幫助上班族減少電腦輻射的傷害，也可以潤腸通便，對于腸胃不好的人來說有一定的緩解... 2023-06-30
美食糯米豆沙果怎麼做
1、原料：200克糯米粉、20克白糖、20克澱粉、250ml純牛奶2、200克糯米粉中加入20克白糖... 2023-06-30
美食山藥豆的吃法和功效
1、油炸山藥豆糖雪球做法：山藥豆洗幹淨，加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加面粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟糖... 2023-06-30
美食幹貝竹笙湯步驟
1、準備幹貝和竹笙，用清水洗幹淨，竹笙可以剪小段。2、焯過水的豬脊骨，倒入鍋内，一次性加入适量的清水... 2023-06-30
美食麻餅詳細做法
1、主料：面粉100克，色拉油20克，水30克，糖50克。2、輔料：泡打粉1克，酵母粉适量，芝麻醬适... 2023-06-30
美食五指毛桃煲雞湯
1、食材原料：五指毛桃50克、土雞半隻、姜片3片、鹽适量。2、雞肉和五指毛桃洗幹淨。3、加姜片放砂鍋... 2023-06-30
美食甜口餡的青團怎麼做
1、先來準備餡料，豆沙餡的比較簡單，案闆上撒少許糯米粉，把準備好的250g紅豆沙放上去，裹上糯米粉防... 2023-06-30
美食上湯芥菜如何做
1、芥菜洗幹淨切成段。2、江瑤柱需要提前用水泡軟。3、鹹雞蛋煮熟去殼弄成小塊。4、先煮開水焯熟芥菜撈... 2023-06-30
美食兔肉香菇冬筍怎麼做
1、兔肉半隻，青筍2根，香菇4朵，大蔥2根，獨蒜2顆，老姜幾片，鹽、澱粉、花椒适量。2、将兔肉切成小... 2023-06-30
美食鹵水拼盤的制作方法
1、主料：雞翅6隻、雞蛋3個。2、輔料：水1碗半、鹵水汁5勺、老抽1勺、蔥适量、姜适量、冰糖1塊。3... 2023-06-30
美食蔥油花卷的做法
1、原料：面粉300克、酵母3克、牛奶180克。輔料：油1、5湯匙、鹽1/2茶匙、蔥花50克。2、先... 2023-06-30
美食怎樣腌制黃瓜脆最簡單
1、黃瓜洗淨晾幹水分，切成大小均勻的長條。2、加切好的黃瓜放入無水無油的盆中，撒鹽攪拌均勻，壓上重物... 2023-06-30
美食雞肉煲粥怎樣做
1、食材準備，蘑菇，蘑菇種類不限，香菇，雞腿菇都可以。西蘭花，胡蘿蔔，大米最好選擇煮粥好喝的大米，事... 2023-06-30

tft每日頭條

> 美食

> 最簡單的牛排飯

最簡單的牛排飯

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注