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鮮豬脊骨湯怎麼做

美食 更新时间:2024-12-28 13:50:16

  1、準備新鮮的豬脊骨,用水洗幹淨,去除血水備用。

  2、起鍋燒水,冷水放入豬脊骨,加入料酒,姜片去腥,大水燒開。

  3、焯水後的豬脊骨撈出,撿出姜片,控水備用。

  4、準備好花椒、大料、肉蔻、香葉、桂皮、陳皮。

  5、往鍋裡倒油,油熱下入焯水後的豬脊骨,大火翻炒到兩面金黃。

  6、把炒好的豬脊骨放入砂鍋中,加入水和調料,大火燒開後轉小火慢炖2個小時,加鹽調味即可。

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