雞蛋炒韭菜怎麼炒才不會老-tft每日頭條

雞蛋炒韭菜怎麼炒才不會老

美食更新时间:2025-02-23 10:06:55

大家好，今天我要給大家分享的是韭菜炒雞蛋。提到這道家常菜，相信生活中的很多人都特别的愛吃吧，鮮嫩的韭菜在搭配上鮮香的雞蛋以後，就能做出一道讓人愛不釋手的美味。然而就是這樣一道很多人都愛吃的家常菜，生活中很多人在對其進行制作的時候，對于是先炒韭菜還是先炒雞蛋？都感到了非常的疑惑。那麼當我們在制作這道美食時，要如何對其進行制作，才是正确的制作方法呢？為此，我特地去請教我的一位廚師朋友，如果你對此感興趣，就一起來學習一下吧。

雞蛋炒韭菜怎麼炒才不會老（先炒韭菜還是雞蛋）1

雞蛋炒韭菜怎麼炒才不會老（先炒韭菜還是雞蛋）2

【韭菜炒雞蛋】

【制作食材】韭菜、雞蛋、食用油

【方法及步驟】

1、買回來的新鮮韭菜，要先放入到清水中浸泡15分鐘，能讓韭菜表面的雜質被清理的更幹淨。然後把淘洗好的韭菜，用刀切成韭菜末備用。同時再準備一個小碗，往裡面打入三個雞蛋，并往裡面加入兩勺的食鹽和一勺料酒。再加入适量的清水後，需要準備一個叉勺，将雞蛋調打散備用。

雞蛋炒韭菜怎麼炒才不會老（先炒韭菜還是雞蛋）3

雞蛋炒韭菜怎麼炒才不會老（先炒韭菜還是雞蛋）4

2、攪打好以後的雞蛋液，需要将其直接加入到韭菜末當中，并再次将其攪拌均勻。将雞蛋液和韭菜末一起進行融合，能讓雞蛋中的韭菜味更濃，使得炒出來的韭菜炒雞蛋，味道更吸引人。在此過程中，切記不要往裡面加入雞精，因為雞精會将雞蛋和韭菜本身的鮮味蓋住，導緻炒出來的韭菜雞蛋味道不鮮香。

雞蛋炒韭菜怎麼炒才不會老（先炒韭菜還是雞蛋）5

3、起鍋燒油，往鍋中淋入一勺食用油，等到油溫6成熱時，把準備好的韭菜雞蛋液直接倒入鍋中，對其進行煎炸。在對雞蛋進行煎炸時，一定要使用中大火對其進行滿煎，還要不斷的晃動鍋底，以防其出現焦糊的現象。等到雞蛋被煎至定型以後，要用鍋鏟輕輕的将其鏟一下，讓雞蛋受熱均勻。最後隻需要用小火将雞蛋煎至兩面金黃時，就可以出鍋裝盤進行食用了。

雞蛋炒韭菜怎麼炒才不會老（先炒韭菜還是雞蛋）6

【小貼士】

1、越鮮嫩的韭菜，炒出來的韭菜炒雞蛋，味道會更鮮香。

2、在制作韭菜炒雞蛋時，往裡面加入适量的食鹽即可，雞精等調料千萬不要加入。

3、在對韭菜炒雞蛋進行煎炸的時候，火候一定要将其把握好。做好以後的韭菜炒雞蛋，也要趁熱食用，冷了以後味道就不好吃了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食槐花如何長期保存
槐花的保存分為冷藏保存、冷凍保存、曬幹保存，共分為三種方法，以下是保存槐花的詳細操作：第一步：冷藏保存直接裝入塑料袋中，紮緊口放入冰箱冷藏室，可保存一周。第二步：冷凍保存将槐花洗淨，焯水控幹水分，放入冰箱冷凍室保存，可保存半年左右。第三步：曬幹保存将槐花洗淨焯水，放在陰涼通風處晾幹，将幹透的槐花放入... 2023-07-07
美食荊芥怎麼吃好吃
大葉荊芥制作共分為3步。需要準備食材：面粉、荊芥、雞蛋、植物油、鹽。以下是荊芥雞蛋餅具體操作步驟：第一步：荊芥洗淨，面粉加水将荊芥洗淨切末，荊芥不用泡太久，面粉裡加雞蛋，在加水，一直攪拌到無面疙瘩成厚面糊。第二步：加入荊芥拌勻加鹽、油加荊芥攪拌均勻，加鹽拌均勻，加少許植物油即可。第三步：蛋餅煎至定型... 2023-07-07
美食琥珀豆奶香草布丁的做法
1、食材：豆奶300ml、細砂糖2湯匙+1茶匙、香草莢/香草精1隻/1ml、檸檬(皮屑)1/2顆、玉... 2023-07-07
美食甜心菜怎麼做
1、食材：甜心菜1把、姜蒜少許、油鹽适量。2、準備一把甜心菜，炒甜心菜不需要太多其他的配料，隻要簡單... 2023-07-07
美食燒魚的配料需要哪些
燒魚需要酒、蔥、蒜、辣椒、豬油、調味料等一些配料，也可以根據自己的口味來進行适當搭配。燒魚是用鲳魚制作的一道閩菜菜品，魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高。魚的營養價值：魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地 2023-07-07
美食南瓜炒菜怎麼做才香
1、材料：南瓜1/4個、百合2個、西芹1根。調料：食鹽1/2茶匙、雞精适量、植物油1.5湯匙。2、西... 2023-07-07
美食盤龍區美食
盤龍區美食有雞棕、苞谷粑粑、昆明玫瑰大頭菜、什錦涼米線、火腿月餅、雲腿豆焖飯、昆明餌塊、雲南春卷等。1、雞棕：可用雞棕單獨做湯或炒吃，也可炸、腌、拌、燴、烤、焖、清蒸其味都鮮美無比。2、苞谷粑粑：雲南俗稱玉米為苞谷。苞谷粑粑是每年玉米成熟的季節用鮮嫩的玉米制作的一種風味小吃。制作簡單，口味清新，營養豐富。3、昆明玫瑰大頭菜：傳統美食，昆明玫瑰大頭菜是以當地郊區（主要是關上、楊方凹一帶）出産的上等鮮 2023-07-07
美食秋葵的功效與作用
1、預防貧血：秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。2、美容養顔：秋葵含有豐富的維生素C、可溶性纖維、類胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。3、補鈣：秋葵的鈣含量豐富，草酸含量低，鈣的吸收利用率較高，是很好的鈣質來源。4、保護腸胃：秋葵含有果膠、牛乳聚糖、... 2023-07-07
美食腌制香椿芽要先焯水嗎
1、需要。香椿不管怎麼做，都需要焯水。香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量遠高于一般蔬菜，每公斤香椿中亞硝酸鹽... 2023-07-07
美食美團怎麼下單點外賣
演示機型：Iphone12&&華為P40&&小米11系統版本：iOS14.4&&EMUI11&&MIUI12.0.7APP版本：美團7.60.2美團怎麼下單點外賣共有4步。本操作方法适用于Iphone12、華為P40、小米11三種機型。以下是Iphone12下的具體操作步驟：第一步：打開美團打開美團... 2023-07-07
美食楊桃怎麼切
切楊桃所需材料有楊桃、刀具，共分為四個步驟，以下是切楊桃的詳細操作：第一步：楊桃洗淨将楊桃洗淨後将其尾部切掉。第二步：切棱将其五個角最外面的棱切掉。第三步：去芯将楊桃頂部切掉，從正中間切開，将每個部分的芯去掉。第四步：切小塊将芯去掉後，切成小塊即可。總結：以上就是關于楊桃怎麼切的具體操作步驟，希望對... 2023-07-07
美食雞胗怎麼做好吃易爛
雞胗可做小米椒爆雞胗、鹵雞珍、湖南口味香辣雞胗等。以湖南口味香辣雞胗為例。一共四個步驟，下面是湖南口味香辣雞胗詳細操作：第一步：去腥鍋裡燒開水，加适量姜蒜入開水。雞胗放開水中去腥味。大約5分鐘後撈出，用涼水沖刷，雞胗更脆。第二步：切花雞胗切花。方便後期入味。第三步：切辣椒将姜蒜、辣椒切好備用。第四步... 2023-07-07
美食紅棗汁做法圖解
1、紅棗8個，大米一小把。2、紅棗去核切小片。3、紅棗、大米洗淨，加水到豆漿機的刻度表。(豆漿機内壁... 2023-07-07
美食怎樣炖草魚好吃又簡單
1、主料：草魚一條。配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料。2、将魚洗淨，... 2023-07-07
美食虎皮雞爪怎麼炸才蓬松
虎皮雞爪炸蓬松需準備食材：鳳爪、胡椒粉、蚝油、紅糖、蔥姜蒜、生抽、醬油、料酒、五香粉、香醋、辣椒。一共四個步驟，下面是虎皮雞爪詳細操作：第一步：剪去指甲鳳爪用水浸泡半小時，剪去指甲。第二步：焯水焯水至血水全部煮出，放一塊姜用于去腥。取出鳳爪，晾幹。第三步：炸泡油鍋倒油。炸至鳳爪表皮是小水泡即可。鳳爪... 2023-07-07
美食停車費怎麼交
停車費根據具體實際使用場景繳納。一共三種方式，下面是繳納停車費的詳細操作：第一步：掃碼可按照停車場的提示，進行手機掃碼登記車輛信息，然後繳費離場。第二步：人工繳費将車開到能辦理人工繳費的閘口，進行人工繳費登記離場的操作。第三步：聯系管理員對于戶外露天停車位，需要聯系車輛管理員，進行繳費後再離場。總結... 2023-07-07
美食荸荠怎麼吃好吃
荸荠可做成荸荠雪梨湯、糖桂花蒸荸荠、魚片炒荸荠等食用。以糖桂花蒸荸荠為例，共分為3步，需準備的食材有荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞。以下是制作糖桂花蒸荸荠的詳細步驟：第一步：處理荸荠荸荠去皮沖洗幹淨，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，再控幹水分放進大碗裡。第二步：加配料依次加入冰糖、枸杞、糖桂花。第三步：蒸制放入蒸... 2023-07-07
美食如何煮飯
煮飯需要準備材料：大米。共分為3個步驟。以下是煮飯做法詳細操作：第一步：淘米将米裝入鍋中，倒入清水，反複搓洗。第二步：加水煮飯水的比例是一杯米兩杯水。第三步：煮飯放入電飯煲，按下煮飯鍵即可。總結：以上就是關于如何煮飯的具體操作步驟，希望對大家有幫助。 2023-07-07
美食一個人過年适合做什麼菜
1、西芹炒百合（1）250克，鮮百合150克，紅椒50克，姜片、鹽、料酒、味精、濕澱粉、香油、花生油... 2023-07-07
美食香草鴨怎麼做才好吃
1、新鮮香草鴨500克、啤酒一瓶、八角2個、香葉2片、花椒10粒、蒜頭3粒、鮮紅辣椒一根、幹辣椒适量... 2023-07-07
美食椰子肉怎麼吃才好吃
1、材料：新鮮椰子肉半個，冰糖300g，水375g。2、椰子肉切片，可薄可厚，厚點有嚼頭，薄點會很脆... 2023-07-07
美食原陽縣美食
原陽縣美食有原陽涼粉、扒羊肉、曹記五香牛肉、原陽大杏、原陽大米、原陽燴面等。1、原陽涼粉：原陽涼粉是河南省新鄉市原陽縣的特色小吃。原陽涼粉軟而有骨，爽而不脆，綿而不濃，筋道爽口。2、扒羊肉：扒羊肉菜品特點：色澤紅潤，羊肉熟爛不膩，味道濃郁，是一道原陽縣不可錯過的美食。3、曹記五香牛肉：原陽縣曹記五香牛肉，在清代已遐迩聞名。此肉特點為：肉色味俱佳，質純香嫩，且不易腐壞，即使在攝氏30度以上的高溫下存 2023-07-07
美食番茄雞肉蝴蝶結意面怎麼做
1、意大利面150克、黃油30克、牛肉100克、西紅柿250克、食鹽适量、香菜少許、白糖1.5勺、芝... 2023-07-07
美食劄達縣美食
劄達縣美食有炸灌肺、畚箕餅、蹄筋、藏族血腸、藏族吹肺、吹肝、火車餅等。1、炸灌肺：炸灌肺藏語音洛乍，多見于拉薩等地。以羊肺為主料配以酥油、面粉等先煮後炸而成。特點是色澤淡褐，外酥脆裡軟、味道香美。2、畚箕餅：傳統美食，出産的「和記美食」以手工制餅的方式完成，内餡有綠豆沙、鹵肉、蝦米等原料，充滿古早味。3、蹄筋：蹄筋向來為筵席上品，食用曆史悠久。在古代食譜中，曾有将“參、翅、骨、肚、窩、 2023-07-07
美食自制水果果凍怎麼做
水果果凍的做法步驟有5步。需要的食材有：白涼粉50g、清水500g、白糖5g、黃桃适量、藍莓适量。制作水果果凍的具體操作步驟如下：第一步：水果切丁水果洗淨、切丁。第二步：調果凍糊早餐機裡加入水、白涼粉、白糖。第三步：煮開小火煮開，顔色由白變為透明即可。第四步：裝入模具水果裝入模具中。第五步：脫模倒入... 2023-07-07
美食黑糖怎麼吃才是正确的
1、黑糖姜茶，是要提前準備适當的生姜也有黑糖姜茶，随後先燒開水，直到水開過之後再将生姜也有黑糖姜茶放... 2023-07-07
美食鞋子上綠草漬怎麼去掉
去掉鞋子上綠草漬需要準備材料：牙膏、牙刷、抹布。共分為5個步驟，以下是去掉鞋子上綠草漬的詳細操作：第一步：擠牙膏先将牙膏擠在牙刷上。第二步：側面噴水在白鞋的側面噴些水，使側面變濕，等待3分鐘。第三步：牙刷擦拭用牙刷來回擦拭白色鞋子的側面，像刷牙一樣。第四步：抹布擦拭用抹布擦拭白色鞋邊。第五步：完成完... 2023-07-07
美食蕉嶺縣美食
蕉嶺縣美食有客家燒鵝、雞炒酒、三圳釀粄、奶油花生酥、紅焖肉等。1、客家燒鵝：将鵝宰好拔毛後，放到大鍋中用水煮至剛熟，稍微瀝幹。将生抽煮滾攤涼，适量放些紅糖、白酒。将每隻鵝切成4大塊，全部放到盛滿生抽的瓦缸中腌泡。過年時就取出鵝肉，切成小塊，先以豆豉、蔥頭、姜片爆香，後放入芹菜、蒜苗爆炒。2、雞炒酒：用客家特有的客家酒和鮮嫩雞肉制成，雞肉鮮嫩、略帶娘酒的味道。（一定要客家特制：娘酒來炒）可這道菜的重 2023-07-07
美食抖音怎樣不讓别人看到我的浏覽記錄
演示機型：Iphone12&&華為P40&&小米11系統版本：iOS14.4&&EMUI11&&MIUI12.0.7APP版本：抖音v16.3.0不讓别人看到抖音的浏覽記錄共分為4步，本操作方法适用于Iphone12、華為P40、小米11三種機型。以下是Iphone12下的具體操作步驟：第一步：打開... 2023-07-07
美食蒜香雞翅的做法
1、材料：雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖。取一隻碗，倒入生抽、鹽、生姜末、... 2023-07-07

tft每日頭條

> 美食

> 雞蛋炒韭菜怎麼炒才不會老

雞蛋炒韭菜怎麼炒才不會老

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注