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家常炖牛肉最簡單好吃

美食更新时间:2024-11-23 19:24:13

家常炖牛肉最簡單好吃?，我來為大家講解一下關于家常炖牛肉最簡單好吃?跟着小編一起來看一看吧!

家常炖牛肉最簡單好吃

将牛肉洗淨切成大塊，如圖。在鍋中放入沒過牛肉的水，加入約50ml料酒，靜置15分鐘。 15分鐘後将水倒掉，重新放入清水，沒過牛肉5cm-10cm。開大火做鍋。随着水溫逐漸升高，将浮在表面的血沫子撇除，這個過程中一直開大火。加入半棵蔥，4片姜片，2個大料，2片幹檸檬片，适量花椒、桂皮、香葉、肉蔻、草蔻、陳皮、白芷、八角、丁香等調料放入鍋中。同時加入老抽，依個人口味，如喜歡深色肉則多加些。蓋上鍋蓋，轉為中小火炖煮1小時。 1小時候打開鍋蓋，依個人口味加入适量鹽，再蓋上鍋蓋炖煮20分鐘即可。,

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