老話說：“冬天進補，來年打虎”，轉眼之間，明天就是立冬了，立冬是二十四節氣的第十九個節氣，也是冬季的開始，天氣也由幹燥少雨到陰雨霜凍過度。

寒冬到來，尤其是中老年人，新陳代謝減慢，腸胃較弱，更應該注意防寒保暖，在飲食方面，要注意營養搭配，多補充蛋白質，維生素和碳水化合物。

冬季到來，很多中老年人都喜歡吃蘿蔔和豬肉，這兩樣雖然有營養，但是也不宜多吃，因為蘿蔔寒涼，還有下氣的功效，多吃會引起腹脹，消化不良，老年人脾胃虛弱，所以盡量少吃。

而豬肉性熱，如果食用過多，會導緻脂肪堆積，對心腦血管都會造成影響。明天立冬，建議中老年人：少吃蘿蔔和豬肉，常吃這4種營養美食，天再冷也精神足。

老話說：“人食五谷合天道，貪吃油膩禍患多”，中老年人的腸胃系統減弱，盡量少吃油膩，多吃五谷雜糧，可以很好地補充維生素，微量元素和膳食纖維，助消化，防便秘。

1.準備一個和面盆，倒入玉米面和白面各300克，加入白糖10克，打入2個雞蛋，加入3克酵母粉，2克泡打粉，加入适量純牛奶，和成稀一些的面糊備用。

2.電餅铛燒熱後，用勺子把面糊舀到鍋裡，做成一個個小的面餅，蓋上鍋蓋，一分鐘後，等面團凝固後，翻面煎制。

等半分鐘左右，再次翻面，等圓餅兩面都金黃色時，即可盛出，放入盤中。

老話說：“冬吃根，賽人參”，冬天正是食用根菜的季節，比如山藥，紅薯，土豆等，根菜的營養豐富，可以補充人體所需的能量，适合冬季養生滋補。

1.淮山藥半根削去外皮，改刀切成菱形片，放入清水盆中，加入少許白醋，用筷子攪拌幾下，防止山藥氧化變黑，青椒一個去籽，切成菱形片，碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。

2.鍋中添入适量清水，開大火燒開，水開以後下入山藥和木耳，焯水一分鐘左右，撈出控水放入盆中。

3.另起鍋添入少許食用油，油熱後倒入雞蛋液，把雞蛋攤平，等雞蛋凝固後，翻過來煎另一面，把雞蛋煎至兩面金黃，放在菜闆上切成菱形塊，小蔥一根切成蔥花備用。

4.重新起鍋添入少許食用油，放入蔥花爆香，再倒入山藥，木耳和青椒，快速翻炒幾下，淋入少許清水，加入食鹽3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均勻，化開調料。

5.再倒入雞蛋，繼續翻炒30秒，勾入少許水澱粉，簡單翻勻，起鍋前淋入少許明油，即可關火起鍋盛入盤中。

冬天氣溫降低，人體很容易受寒氣侵襲，特别是中老年人消化能量弱，可以多喝一些營養湯品，既能驅寒暖胃，又能強身固體，對身體大有好處。

1.準備新鮮的大蝦兩隻，從背部片開，去掉蝦線，放入小盆中清洗幹淨，香菇4個切成小塊，白玉菇一小把去掉根部，老豆腐一小塊切成薄片，小盆裡打入兩個雞蛋，用筷子攪勻，香菜兩根切成段備用。

2.起鍋燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，水開後下入香菇，白玉菇和豆腐，開大火煮兩分鐘左右，倒出控水拔涼。

3.另起鍋添入半勺食用油，倒入雞蛋液，翻炒幾下，把雞蛋煎熟以後，添入适量的清水。

4.水開後下入香菇，白玉菇和豆腐，再下入蝦仁，攪拌幾下開始調味，加入食鹽3克，雞粉2克，胡椒粉1克，煮兩分鐘左右。

5.勾入少許水澱粉，再淋入少許香油，即可關火起鍋裝入湯盆中，最後再放上少許香菜和枸杞子點綴，美味即成。

水果是生活中不可或缺的美食，富含糖分，維生素，膳食纖維和多種微量元素，能補充人體的營養，常吃對健康有好處。

1.洗淨的紅蘋果一個，削去外皮，切成一厘米厚的薄片，再放在水盆中清洗一遍,瀝幹水分以後，擺在菜闆上，用合适的工具去掉蘋果核。

2.準備一個盤子，放上适量的幹澱粉，把挖掉内核的蘋果片都粘上澱粉，放入另一個盤中備用。

3.準備一個小碗，打入兩個雞蛋，加入一勺白糖，攪拌化開，再準備一個盤子，放上适量的黑芝麻和面包糠，用筷子拌勻。

4.把蘋果片先粘上雞蛋液，再裹上面包糠，放到另一個盤中備用。

5.炒鍋燒熱，倒入适量色拉油，等油溫5成熱時，下入裹好的蘋果片，等雞蛋液凝固以後，用筷子輕輕翻面，炸至蘋果外皮酥脆即可撈出控油，擺入盤中，美味即成。

好了，今天的美食菜譜就分享到這裡，如果您有不同的看法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。

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