苦瓜炒肉最簡單做法大全-tft每日頭條

苦瓜炒肉最簡單做法大全

美食更新时间:2024-06-30 16:39:57

大家好，今天道明和朋友們分享，苦瓜炒肉的做法，

苦瓜炒肉最簡單做法大全（這樣做出來的苦瓜炒肉美味可口你吃過這麼好吃的苦瓜炒肉嗎）1

先用刀子把準備好的苦瓜中間的泥土去掉，把苦瓜洗幹淨，然後從中間一分為二，然後斜切成細細均勻的小塊。切好後，放入大碗中，然後在切好的苦瓜中撒上适量的鹽，拌勻，稍腌，

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擱置一旁腌制三到五分鐘。接下來，準備适量浸泡過的黑木耳，然後将其取出，用清水沖洗數次。洗滌完後，控制水分，放置一旁備用。然後準備适量大蒜，直接切成片，生姜少許，換刀切成片。準備半個大蔥，切成小塊。切好後，放上蒜末和姜末備用。準備一點與顔色相配的胡蘿蔔，将胡蘿蔔切成菱形切片，

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切好後放在盤子上。接下來準備适量的瘦肉，可以增加菜肴的豐富營養。切成均勻的薄片後，先放入碗中。接下來，在肉片中加入兩大勺料酒去腥味，加入一勺生抽，加少許黑醬油上色，再加入少許澱粉，然後充分抓緊肉片拌勻把它們均勻，

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這樣肉片就可以煮出來了，它會滑嫩。抓住肉，直到它變得光滑和粘稠，然後放在一邊以備後用。酸洗後，苦瓜變得略軟，水分很多。這時候用水沖洗幾遍，這樣苦瓜吃起來更脆，沒有苦味。洗完後，控水。留作以後使用。接下來，在煎肉之前，将鍋充分加熱，然後加入适量的油。不用等油溫升高，将腌好的肉直接倒入鍋中，

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快速入鍋煎炸。這樣，在煎炸的過程中，肉片就不容易粘鍋了。豬肉片在煎的過程中，時間不宜過長，以免老掉牙，煎至表皮微白，撈出備用。接下來，在鍋中加入适量的油，加熱，然後将蔥、姜、蒜倒入鍋中翻炒。

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充分出香後，将切好的胡蘿蔔放入鍋中翻炒。胡蘿蔔不容易熟。炒的過程中可以多炒一點，把鍋裡的紅蘿蔔炒到破爛，然後把準備好的黑木耳倒入鍋裡一起炒，把木耳放進鍋裡慢慢炒後，将曬幹的苦瓜倒入鍋中。用大火将鍋中的材料快速翻炒均勻。

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大火翻炒可以使苦瓜保持酥脆。攪拌均勻後，加入适量鹽、雞精，再加入适量醬油，增加鮮香口感。加入少許白糖可以增加新鮮度，快速翻炒鍋内的食材，使其入味。将苦瓜翻炒至破爛，然後加入炒好的肉片，然後大火快速翻炒均勻，翻炒至入味，翻炒均勻後即可出鍋放入在盤子上。

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我們用苦瓜和木耳做了這麼有營養的炒豬肉片。美味可口。關注道明美食，喜歡這道苦瓜炒肉的朋友們進來看看，謝謝觀看。今天道明就和朋友們分享到這裡。明天見。

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