序言：銀川是甯夏的首府城市，也是銀川平原的核心地帶。這座古老的城市作為“絲綢之路”上的一顆璀璨明珠，其獨特的飲食文化造就了各式各樣的特色美食。這裡有羊肉小炒，糖醋黃河鯉魚，羊肉搓面，通貴老豆腐，呱呱糖，豆瓣糖，油炸面點，雪糕，辣糊糊等特色美食。現在，就讓我帶着大家走進銀川，給大家呈現一場“塞上江南”的美食盛宴。

【銀川乃面片】（圖片來源于網絡，侵删）

銀川美食之一：羊肉小炒

羊肉是甯夏的特産，這裡的灘羊肉肉質細嫩，沒有膻味。羊肉小炒雖然是一道普通的家常菜，但是銀川的羊肉小炒卻别具一番風味。獨特的灘羊肉配合上香料的辛香味，産生一種奇妙的化學反應，羊肉鮮美無比。

【爆炒羊肉】（圖片來源于網絡，侵删）

銀川美食之一：糖醋黃河鯉魚

被稱為“絲路明珠”的銀川就在黃河河畔，所以本是山東名菜的“糖醋黃河鯉魚”在銀川也頗為出名。而且因為銀川地處黃河上遊，這裡水質清澈，污染極少，所以這裡的黃河鯉魚格外的肥美。糖醋黃河鯉魚外焦裡嫩，是銀川人宴會賓客常點一道菜肴。

【糖醋黃河鯉魚】（圖片來源于網絡，侵删）

銀川美食之一：羊肉搓面

羊肉搓面和臊子面有異曲同工之妙，其本身也是從臊子面演變而來。将事先擀好的面條切成細條，再用手将其搓圓做成筷子般粗細，然後澆上銀川獨有的羊肉臊子，配上羊肉熬制的高湯，面條勁道，面湯鮮美，臊子獨特，構成了這道羊肉搓面美味。

【羊肉搓面】（圖片來源于網絡，侵删）

銀川美食之一：呱呱糖和豆瓣糖

銀川的呱呱糖和豆瓣糖主要是由麥芽糖制成，制作工藝極其複雜且耗費體力，制作一塊糖需要将近10個小時。正是這複雜的工藝，保證了它的獨特味道。甜而不膩，富有嚼勁，入口帶有一股淡淡的麥芽香氣。

【呱呱糖】（圖片來源于網絡，侵删）

銀川美食之一：油炸面點

各種油炸面點，是甯夏銀川人過年必備的小點心。這些點心過去都是用普普通通的面粉制成，現在加上了鮮奶，蜂蜜，雞蛋，磨碎的南瓜等。其中比較有名的有：油香，馓子，花花，糖麻丫等。

【馓子】（圖片來源于網絡，侵删）

銀川美食之一：迎賓樓雪糕

迎賓樓位于銀川市興慶區解放西路11号，從1984年開始制作冰棍冷飲，至今已經有30多年裡曆史。迎賓樓特制的冰棍，雪糕，五仁大冰磚，在銀川風靡三十餘年，一度供不應求，成為銀川市一道獨特的甜蜜記憶。

【迎賓樓雪糕】（圖片來源于網絡，侵删）

以上就是小編總結的銀川的一些特色美食，銀川作為“絲綢之路”上的一個重要城市，其中美食非常之多，文章篇幅有限，也隻能寫出部分。真正要體驗美食，還是要到當地親自品嘗才好。

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