原标題：粽子在屈原之前就有了，隻能說端午安康不能說端午快樂嗎……端午冷門知識點快來get！

工人日報—中工網記者 吳麗蓉

端午節臨近，粽子都安排上了嗎？關于這種傳統節慶食品，廣為流傳的說法是包粽子乃為了紀念投江而死的屈原，但你是否知道，它其實最早出現在春秋時期！話說，粽葉不一定是鮮綠色最好。此外，端午是别名最多的傳統節日，它的别名竟有二十多個！從前些年開始，網上開始流傳一種說法，端午節要互道安康而不是節日快樂，是真的嗎？關于端午的冷門知識點，一起來get！

粽子最早出現在春秋時期

粽子，又叫角黍，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是端午節的傳統食品。早在春秋時期就有粽子了。

吃粽子是為了紀念屈原嗎

民間廣為流傳的說法是，人們端午節包粽子是為了紀念投江而死的屈原。這個說法，是由于南朝時期在書中說：“五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。”前面說了，粽子實際上在屈原之前的春秋時期即有，但人們仍願意相信這個傳說并将其流傳至今，這代表着大家的一種美好願望，足可見人們對忠義之士的感情。

粽葉不一定是鮮綠色最好

選購粽子時要注意，粽葉不一定是鮮綠色最好。粽葉的綠色主要是因為葉綠素，但葉綠素是一種非常不穩定的色素，在高溫和氧氣等因素的影響下，很容易變成黃褐色。因此，粽葉從采摘下來，到包成粽子，再到儲存運輸，葉綠素很難保持鮮綠的顔色。

如果大家買的是熟粽子，那粽葉的顔色就更不可能保持鮮綠色了。所以，如果買到了鮮綠色粽葉的粽子反而要小心。因為，要想讓粽葉的葉綠素不産生變化，就需要用一些特别的物質來為它們“護綠”，不法商販最常用的方法就是用硫酸銅浸泡粽葉。人如果攝入了過多的銅離子，大量的銅積累在肝、腎髒和腦中，就可能引起動作失調和肝腎損害等症狀。如果不法商販使用的還是工業級的硫酸銅，更有可能含有汞、鉛、镉等有害重金屬雜質，對身體傷害更大。因此，一定要通過正規渠道購買粽子，而且不要過分追求粽葉的鮮綠顔色。

南派粽子和北派粽子

我國地大物博，飲食文化博大精深，粽子大體上可分為南派粽子和北派粽子。南派粽子通常以竹葉或荷葉為粽葉，用蛋黃、火腿、鮮肉等為餡料，口味是鹹的。北派粽子通常以葦葉為粽葉，用紅棗、豆沙等為餡料，口味是甜的。

吃粽子别貪多

不管是南派粽子還是北派粽子，熱量都比較高。粽子是糯米做的，黏度高，吃多了不易消化。此外，蜜棗、豆沙餡兒之類的粽子，通常都太甜，糖分很高；肉粽的脂肪含量高，較為油膩。所以，吃粽子不要貪多。

粽子要加熱後再吃

粽子要加熱後再吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五谷雜糧粽子冷後的回生現象更明顯，難以消化。

這幾點也要注意

這些人少吃粽子

心血管病患者：肉粽子和豬油豆沙粽子等所含脂肪多，屬油膩食品。

高血壓、高血脂、冠心病人：粽子吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心髒負擔和缺血程度。

胃、腸道病患者：粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。

糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升。

老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，以及由此産生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

端午居然有這麼多别名

端午是我國别名最多的傳統節日。它的别名有二十多個，如端陽節、五月節、重午節、龍舟節、龍日節、粽子節、詩人節、屈原日、女兒節等等。端午節别名多，也說明了端午習俗起源的多樣和龐雜。

端午不能快樂隻能安康嗎

從前些年開始，網上開始流傳一種說法，端午節隻能互道安康，而不是互祝節日快樂，原因之一是屈原在端午殉國，太過悲壯。

直接說結論，端午隻能互道安康的說法沒有什麼曆史依據。自古以來，端午就是佳節，過節人們理所當然可以快樂。如今端午節還是法定節假日，人們當然也可以享受節日的快樂。大過節的開開心心，互道安康當然好，互道快樂也沒錯！就别老想着去糾正别人啦！

（綜合自央視網、新華社、人民日報、健康中國）

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