導讀:魚肉營養,但這“3種魚”最好少給小孩吃,對身體無益,還傷腸胃,魚肉,一直是我們為家人及小孩補充均衡營養的首選肉類,肉質鮮嫩柔軟易吸收,無論淡水魚還是海魚類,都含有豐富的蛋白質、各種常量和微量元素、維生素族群等,但魚肉雖然鮮美營養,可并不是所有魚肉都适合小孩品嘗,本期小鹿為家長們科普給幾種小孩盡量回避不吃的魚肉種類。
魚肉營養,但這“3種魚”最好少給小孩吃,對身體無益,還傷腸胃,作為家長,一定要了解以下三種魚類對小孩身體與胃腸道上的傷害:
一、鲶魚
鲶魚肉感滑嫩刺少,營養價值和食用價值都不低,大口吃肉也不用擔心卡刺情況,但為何不建議小孩多吃呢?
早在多年前就有說鲶魚的生活條件差,大多以水源肮髒之地為生長地,肉中及魚頭部含大量重金屬,小孩多吃不利于發育,雖然現在已有人工飼養,但也無法保證魚種幹淨來源,所以建議家長少買鲶魚讓小孩品嘗。
二、生魚片
三文魚片的清爽細膩,鮮美柔綿,入口即化的多種讓人過嘴不忘的口感而深受廣泛時尚人群喜好,營養價值高,價格高貴,在日料店随便品嘗一盤都要一兩百,還沒幾片。
三文魚片雖好,可始終以生食為主,有沒有蘊含寄生蟲,我們不得而知,生冷食物尤其是生肉,并不适合胃腸道薄弱的小孩進食,不公容易傷腸胃,甚至還可能帶來滋生寄生蟲的危害。
三、腌制的臘鹹魚
一到秋冬季節西風起,很多家庭會腌制臘魚和曬鹹魚,品嘗臘味帶來的鹹鮮臘香,但無論是自己腌制的臘魚、鹹魚,亦或是現成的,這些腌制臘魚鹹魚都是用到重鹽腌制,含鹽量相當高,而且風幹與存放時間長,肉面上所吸附的灰塵與細菌都比較多,小孩多吃,不僅不能帶來有益的進食體驗,反而還會加重身體、肝髒對消化這類食物而帶來的負擔,影響健康。
哪些魚更适合小孩品嘗:
1、鲈魚
鲈魚是深受群衆喜歡的淡水魚類之一,與四大家魚相比價格稍貴,但肉質更嫩滑鮮香,魚肉飽滿刺少,蘊含的營養元素如蛋白質、維生素、礦物質微量元素等含量都不低,小孩多吃對補腦益腦、提高抵抗力都有不錯的食用效果,多用于清蒸或水煮魚片,既享受了鮮香味美,又能提高自身免疫力。
2、鳕魚
鳕魚屬于稀有的深海魚類,含豐富的不飽和脂肪酸、dha、epa、鐵、鋅、鈣、鎂、鉀等各種礦物類微量元素,蛋白質含量更達到了每百克魚肉含20.4克蛋白質,還被稱為“黃金食物”,魚肉嫩滑細膩,刺少柔綿,入口就化開了,非常容易被人體吸收,為小孩補充大腦營養提高記憶力、免疫力,強健體魄,都有着不錯的食用效果。
3、鲅魚
鲅魚别名又叫馬鲛魚,肉質肥美,刺少肉厚,做法多樣醬焖、熏鲅魚、紅燒、清蒸等家庭做法,還因營養豐富被稱為“最有營養的十種海魚類之一”,維生素a、蛋白質、dha、礦物質微量元素中的鈣質、硒質含量都非常高,對明目護視力,強健骨骼等都有不錯的食用效果,最關鍵是鲅魚菜都十分下飯可口,做法簡單适口性好,味美鮮香。
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