三年前就聽說，

朝陽有個師傅烤油邊是一絕。

被一些人認為是最好吃的油邊。

最不最好吃這事兒一個人一個說法，

不過這兩天，為了吃上這一口，

朋友驅車百公裡，開了一個半小時，

來到淩源，

終于讓我知道了這油邊，

到底是啥味兒。

淩源是羊湯碗裡的城市，

來到這兒，

必然要喝上一碗羊湯，

如果有條件，

也可以來碗充滿童年記憶的

龍潭方便面。

來的這家店叫姐夫燒烤，

小店不大，隻有四張桌。

之所以叫姐夫燒烤，

是因為掌櫃的是鞍山人，

家安在朝陽，店開在淩源。

并且他2001年就“嫁”到淩源了，

是淩源資深“贅婿”。

因為生性豪爽，

好交好圍，好喝好唱。

人緣相當不錯，

很多人都沒見過“姐姐”

卻都尊稱他為姐夫。

姐夫燒烤也由此得名。

這個烤油邊兒啊，

确實挺霸氣。

外面酥脆，一咬進去裡面還爆汁。

口味上是鹹香口的，

趁熱吃才夠味，涼了會影響口感。

或許是舟車勞頓，肚子餓了，

或許是心情好，胃口就好。

同行的一個朋友，一個人撸了30串油邊。

犀利哥為人相對腼腆，

隻撸了10串

。

本來是奔着油邊去的，

沒想到還有驚喜。

這個烤的小鱿魚，口感極len，

是下酒佳品。

鴨舌口感帶一點點甜，

也len，

估計姑娘們喜歡這個串的多。

别看小店不大，

店裡的品質還真不低。

這個白蚬子，

個頭挺大，重要的是一嗦拉一股湯。

那是相當鮮亮。

這一頓吃了不少串，

個人覺得，

最好吃的要數油邊、鱿魚，

鴨舌和白蚬子。

姐夫這小日子過得也美。

小酒喝着，小歌唱着，

抽空還在學吉他，

烤着烤着串，

再到桌上和客人們喝兩杯。

還能來段自彈自唱，

吃着吃着，我都有點羨慕姐夫的生活。

做一件自己喜歡的事，

并且樂在其中，

就是傳說中的逍遙自在吧。

如果說油邊是計劃中的豔遇，

那麼石記羊湯，

就是意外的偶遇。

2017年，為了喝淩源羊湯，

專門到淩源住了三天。

結果喝了很多家，

卻被告知當地人更認可石記羊湯，

被犀利哥錯過了。

沒想到，快四年了，

當初錯過的，卻在無意中喝到了。

這或許就是有生之年，

吃貨與美食的相逢，終不能幸免……

這個石記羊湯，最大的特點，

就是肉多。

無論大小碗，肉都冒出來。

湯分油湯和清湯。

油湯香，清湯清澈。

個人感覺還是清湯好喝。

15元一盆的牛羊骨頭。

上面有肉，

視覺沖擊力很強，

味道卻沒有很出奇。

石記羊湯在淩源的早市裡，

這裡熱鬧，

小店也實惠，

這個價格，這麼多肉，

也難怪那麼火了。

高速上一路飛馳，

想起一天前的傍晚黃昏，

來到這個淩源那個安靜的小胡同。

油邊，龍潭方便面，

24小時營業的老四季，

宿醉後第二天藍天白雲，小燒羊湯。

早市裡形形色色的人，

混雜着汽車的鳴笛和叫賣聲，

一切都真實發生，一切又如浮光掠影……

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