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煮西米的注意事項

美食更新时间:2024-12-23 14:50:24

煮西米的注意事項?西米露在入鍋之前不要用冷水泡因為西米露是澱粉材質，見冷水後容易融化變軟變粘，下面我們就來聊聊關于煮西米的注意事項?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮西米的注意事項

西米露在入鍋之前不要用冷水泡。因為西米露是澱粉材質，見冷水後容易融化變軟變粘。

鍋裡的水要多放點，因為西米露後期煮開會膨脹，如果水少了容易渾湯粘稠。

每次煮好的西米出鍋以後要涼涼水多沖幾遍，過涼水後的西米會口感更Q彈更好吃。

兩次煮西米都要加鍋蓋煮，而且要中小火煮，煮好以後的新，兩次都要涼水，要多吃清洗西米直到沒有沾稠的湯汁在上面，就可以了。

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