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酸梅怎麼腌制好吃

美食更新时间:2025-01-11 09:48:45

酸梅怎麼腌制好吃?準備材料：酸梅(青梅)5斤、鹽1包、密封玻璃瓶1個，接下來我們就來聊聊關于酸梅怎麼腌制好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酸梅怎麼腌制好吃

準備材料：酸梅(青梅)5斤、鹽1包、密封玻璃瓶1個。

酸梅洗淨撈出，瀝水晾幹。

幹淨無油玻璃瓶用開水燙後晾幹。

在玻璃瓶底部撒一層鹽，放入酸梅，再将一些鹽倒入，蓋好瓶蓋搖晃一下，最後在上面撒一層鹽。

擰緊蓋子放置于有陽光曬得到而雨淋不到的地方，讓其自然發酵，一般是半年左右吃才沒有苦澀味。

陳年的酸梅，用來蒸魚焖肉都很美味，夏天還可以用來做酸梅冰。

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