米飯,每家都剩下的,怎麼吃很多主婦費盡了心思,炒、焗、蒸等等,都是吃剩米飯好辦法。我每次吃剩米飯都喜歡吃焦香味道的,把它炒的焦香四溢帶有鍋巴味,這種做法需要一定的火候,尤其是用炒鍋做,那更難做。剩米飯一鍋焖出來,鍋巴金黃,焦香四溢,超級好做好吃!
我今天做的肥牛飯,是很家常菜的懶人飯,把剩米飯用小電鍋加熱,鋪上愛吃的食材胡蘿蔔丁和豌豆粒,再鋪上焯水的肥牛卷,用小火煎出焦香味,沿着鍋邊的調味汁,再次焖上幾分鐘,焦香四溢的鍋巴味就出來了,開鍋就可以上桌吃了,真簡單一家人都可以圍桌而坐吃起來,真是暖胃又好吃啊!
這種簡單的肥牛飯可以做便當,自己做很簡單,不到一刻鐘,一碗鮮嫩四溢的肥牛便當就搞定了。衮熟的豌豆粒和胡蘿蔔丁吃起來很清爽,鮮嫩的肥牛卷與醬香調味汁,甜中帶點鹹鮮,拌着米飯吃,回味無窮。 上班的時候,提前為自己準備好這樣一份顔值與口感并存的肥牛便當,吃起來0負擔又格外滿足!
主料:肥牛、剩米飯、胡蘿蔔、豌豆輔料:植物油、鹽、生抽、蚝油、白糖、香蔥
做法:1、把豌豆洗淨,胡蘿蔔洗淨切小丁丁,和豌豆粒一樣就行,香蔥洗淨切末
2、把ERNTE黑金小圓鍋加清水,加鍋蓋,火候調到最大檔(4檔)燒開以後,加豌豆粒和胡蘿蔔丁,煮開,大約煮2分鐘左右即可撈出來
3、把肥牛下鍋裡,看到變軟變色立刻撈起來備用
4、把黑色小圓鍋,加少許的植物油,加剩米飯,用木鏟子抹平米飯
5、把豌豆粒和胡蘿蔔丁鋪上面
6、再鋪上肥牛卷。加一勺植物油
7、加鍋蓋,用小火慢慢焖幾分鐘,可以聞到米飯的焦香味以後
8、取一小碗,加生抽和蚝油,白糖和少許的鹽,攪拌均勻成調味汁,沿着鍋邊慢慢倒進米飯上面
9、加鍋蓋再次用小火慢慢地焖出醬香味和肥牛的香味以後
10、撒上香蔥末即可出鍋吃了,這樣把剩米飯用小鍋和調味汁焖出來,真是粒粒香濃的好吃極了 。
可可的小貼士1、食材可以任意搭配,肥牛必須得加,這樣才好吃香濃2、沒有小電鍋的,可以用電飯煲或者多功能鍋。
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