銀耳煮之前需要泡多久最合适-tft每日頭條

銀耳煮之前需要泡多久最合适

美食更新时间:2025-01-23 04:49:12

銀耳自古以來就是滋補身體的佳品，它具有補肺潤燥的作用，非常适合在秋冬幹燥季節食用。我們平時在家食用銀耳時，常常有人為銀耳怎麼泡發而感到苦惱，或為泡出的銀耳怎麼不出膠質而感到疑惑。下面，我就來和大家一起聊聊關于銀耳泡發的一些事情。

『銀耳泡發的方法』

①、【用冷水泡發】把銀耳的根部朝上放入冷水中，冷水要完全沒過銀耳，放在陰涼處泡發3-5個小時左右。銀耳泡發好後，清洗幹淨，用手撕成小朵後即可烹饪使用了。
②、【用溫水泡發】把銀耳的根部朝上放入溫水中，水要完全沒過銀耳，泡發1-2小時即可。
③、【用熱水泡發】把銀耳的根部朝上放入熱水中，水要完全沒過銀耳，隻需泡發20-30分鐘即可。

銀耳煮之前需要泡多久最合适（用熱水與用冷水差别大）1

『銀耳泡發方法的選擇及原因』

①、【選擇冷水泡發】雖然泡發銀耳可以使用熱水、溫水和冷水，但是要想讓泡發的銀耳肉質厚嫩，膠質豐富，最好使用冷水泡發。
②、【選擇的原因】因為使用冷水泡發，可以讓銀耳充分地吸收水分，在炖煮的過程中容易産生豐富的膠質；使用用熱水泡發，由于時間比較短，銀耳吸收的水分較少會影響膠質的産生，而且高溫會讓銀耳的營養成分大量流失，所以泡銀耳最好使用冷水，想要加快時間可以用溫水，盡量不要使用熱水。

銀耳煮之前需要泡多久最合适（用熱水與用冷水差别大）2

『銀耳泡發及出膠的小竅門』

①、【水要多加，一次性加足】銀耳在泡發過程中會吸入大量的水分，所以水的量一定要多，而且要一次性加足；否則中途加水，會影響銀耳的口感和膠質的産生。
②、【銀耳要撕成小朵】泡發後的銀耳，我們要摘去根部淡黃色的部分以及有結塊的部分，然後撕成小朵，這樣可以加大銀耳與水的接觸，使它在炖煮的過程中容易産生膠質。
③、【炖煮銀耳的時間要足夠】炖煮銀耳時間最少需要40分鐘左右，隻有這樣才會使銀耳中的膠質完全釋放，湯汁比較粘稠。

銀耳煮之前需要泡多久最合适（用熱水與用冷水差别大）3

以上，就是關于銀耳泡發的一些注意事項。另外，我們在購買銀耳時，也要注意：不要購買顔色過白的銀耳，這種銀耳可能被人工漂白，不利健康。

【把我的家常做給您看，喜歡請關注愛做飯的小隊會計，一起唠唠普通人家每日三餐的那點事】

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蒸饅頭用哪種酵母好
蒸饅頭用哪種酵母好?蒸饅頭最好用新鮮酵母或幹酵母,蒸出的饅頭才能更松軟可口，下面我們就來聊聊關于蒸饅頭用哪種酵母好?接下來我們就一起去了解一下吧!蒸饅頭用哪種酵母好蒸饅頭最好用新鮮酵母或幹酵母,蒸出的饅頭才能更松軟可口。幹酵母放冰箱可保存達... 2022-06-07
美食黑椒烏冬面最家常做法
分享一道超級好吃的黑椒牛仔骨烏冬面，真的好吃到哭那種！做法又非常簡單，超級推薦你們試試！！By諾斯嘉頓用料牛仔骨兩片鹽少許洋蔥半個彩椒半個姬松茸4朵黑胡椒醬2勺生抽适量耗油适量做法步驟1、牛仔骨解凍後廚房用紙吸一下血水，切小段，放少量鹽腌一... 2022-11-01
美食西塘最實用旅遊攻略
西塘最實用旅遊攻略?，下面我們就來說一說關于西塘最實用旅遊攻略?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!西塘最實用旅遊攻略西塘旅遊最全攻略美食景點民宿親測推薦【寫在前面】烏鎮，古老的京杭大運河穿鎮而過，遺存的明清建築群保存完好，非物質文化遺産豐... 2023-01-11
美食深圳美食攻略超詳細
放假期間怎麼能少了美食作伴？“五一”在深圳吃什麼的難題，小南為你整理出了答案。一起來探索美味聚集地吧！有句話說“吃海鮮，到鹽田”，鹽田海鮮街至今仍保留昔日小漁村的船塢棧橋，當地村民也一直保持着日日出海的傳統。這一條依海岸線而建的美食街，十幾... 2022-12-30
美食怎麼煮羊肉湯
怎麼煮羊肉湯?可以做羊肉冬瓜湯，具體做法如下：，現在小編就來說說關于怎麼煮羊肉湯?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼煮羊肉湯可以做羊肉冬瓜湯，具體做法如下：主料：羊肉150克，淨冬瓜150克。輔料：精鹽、味精，料酒，蔥絲，姜絲，... 2022-06-04
美食土豆泥飯包做法竅門
土豆泥飯包做法竅門?食材用料：土豆2個、雞蛋4個、豆瓣醬适量、米飯适量、油适量、洋蔥适量、香菜适量，接下來我們就來聊聊關于土豆泥飯包做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!土豆泥飯包做法竅門食材用料：土豆2個、雞蛋4個、豆瓣醬适量、... 2022-07-10
美食鲶魚怎麼燒好吃
鲶魚怎麼燒好吃?原料：鲶魚、姜、蒜、花椒、幹紅椒、高度白酒、醬油、胡椒粉、油、鹽，今天小編就來聊一聊關于鲶魚怎麼燒好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!鲶魚怎麼燒好吃原料：鲶魚、姜、蒜、花椒、幹紅椒、高度白酒、醬油、胡椒粉、油、鹽。熱鍋涼油，... 2022-06-12
美食空氣炸鍋烤羊排的家常做法
烤箱和空氣炸鍋的原理還是差很多，有些菜效果會稍微有些不同，但也能做。1、兩種不同風味的烤羊排①原味烤羊排。調味：鹽、孜然、芝麻制作：羊排流水沖洗，擦幹水分。如果是冷凍羊排，提前一晚放置在冰箱冷藏空間自然解凍。以及羊排千萬别泡水。在兩面抹鹽和... 2022-11-30
美食素炒油麥菜最好吃做法
油麥菜，長得跟生菜和莴苣相似。因為都是菊科莴苣屬，油麥菜的色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。清炒油麥菜油麥菜的吃法有很多種，舉例如清炒、蘸醬生吃、涮火鍋等，今天帶來私房菜：油麥菜的素炒版本。目前是寒... 2023-01-22
美食香煎羊扒如何做
香煎羊扒如何做?将羊扒200克切塊，加入大蒜10克、鹽5克、紅酒10ml、橄榄油5ml腌制20分鐘備用，我來為大家科普一下關于香煎羊扒如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!香煎羊扒如何做将羊扒200克切塊，加入大蒜10克、鹽5克、... 2022-06-13
美食香辣大蟹怎麼做最好吃
香辣大蟹怎麼做最好吃?，我來為大家科普一下關于香辣大蟹怎麼做最好吃?以下内容希望對你有幫助!香辣大蟹怎麼做最好吃解凍熟凍蟹～解凍完的蟹～大大的一隻黃道蟹，又叫做面包蟹将蟹大卸八塊，用牙刷把蟹腳刷幹淨，用刀背把蟹腳砍裂一點～卸出蟹身，去掉蟹胃... 2023-02-13
美食涼拌菜調料汁配方
作為一道傳統的菜肴，涼拌三絲在涼拌界絕對擁有無法超越的地位，是一道餐桌上不可缺少的開胃菜！今天就動手試試看這道美味又美麗的涼拌菜吧！By眉眉健康廚房用料莴筍1根胡蘿蔔1個金針菇1把蒜、紅辣椒、香菜若幹做法步驟1、莴筍、胡蘿蔔切絲放入碗中；2... 2023-01-20
美食涼拌馬蘭頭怎麼炒才嫩
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。2、今天老劉就來分享一下“涼拌馬蘭頭”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一... 2022-12-11
美食學校邊最火爆小吃
學生快要放學的時間，校門口陸陸續續出現小吃攤，攤主各自使出渾身解數做出美味的食物，來吸引學生的注意。因為消費群體是一群還沒有實現财富自由的學生，所以學校門口的小吃，賣得便宜。又因為學生們的胃是比較挑剔的，所以學校門口的小吃又要很美味。1油炸... 2022-11-07
美食紅果怎麼做好吃
紅果怎麼做好吃?炒紅果的食材：山楂200g，冰糖120g，清水适量，下面我們就來聊聊關于紅果怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!紅果怎麼做好吃炒紅果的食材：山楂200g，冰糖120g，清水适量。山楂用清水洗淨，控幹水分。鍋内放白糖和水... 2022-07-10
美食象拔蚌怎麼吃最鮮美
象拔蚌也稱為皇帝蚌、女神蛤，它的虹管又大又多肉，而且不能收縮，很像大象的鼻子，所以被人們稱為象拔蚌。象拔蚌有化痰止咳，祛脂降壓，利尿消腫，壯陽壯腰，補腎虛，提高免疫力等等。象拔蚌的營養價值非常高，而且男人們也非常愛吃，但是由于常年生長存很深... 2022-10-20
美食洋芋焖芋頭花
眼下正是吃芋頭的好時節，買來一些蒸熟沾白糖吃很美味，剩下一些做個紅燒芋頭，鮮甜的口感，軟糯糯的，很暖很喜歡。Byelsa飛雪【豆果美食官方認證達人】用料芋頭200克白糖15g醬油一勺老抽少量鹽适量香菜碎少量做法步驟1、将芋頭去皮沖洗幹淨，切... 2022-12-14
美食南瓜羹怎麼做又香又濃
南瓜羹怎麼做又香又濃?記得第一次吃到南瓜羹的時候，是去了個韓式烤肉店，店裡的招牌飲品除了韓國米酒就是奶油南瓜羹了我不喝酒，所以點了一壺南瓜羹，和老公一人倒了一杯，我的還沒喝完，老公就已經把剩下的都幹掉了，說太好喝了，沒想到南瓜竟然這麼香，我... 2022-10-19
美食甜面醬怎麼稀釋好吃
甜面醬怎麼稀釋好吃?材料：甜面醬适量配料：橄榄油适量、糖适量、米醋适量、蚝油适量、料酒适量，下面我們就來聊聊關于甜面醬怎麼稀釋好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!甜面醬怎麼稀釋好吃材料：甜面醬适量。配料：橄榄油适量、糖适量、米醋适量、蚝油适... 2022-06-07
美食千張炒胡蘿蔔的家常做法大全
大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。今天給大家分享一道胡蘿蔔炒千張，這道菜清爽可口，老少皆宜，特别适合減脂人士食用，喜歡自己動手做菜的朋友，就一起來試試吧。下面請看我們的操作：1.準備胡蘿... 2023-02-08
美食剁椒蒸花甲如何做
剁椒蒸花甲如何做?蒜頭剁碎剁椒我常買的牌子是紅翻天，李錦記有款蒜茸剁椒也很好吃，我來為大家講解一下關于剁椒蒸花甲如何做?跟着小編一起來看一看吧!剁椒蒸花甲如何做蒜頭剁碎。剁椒我常買的牌子是紅翻天，李錦記有款蒜茸剁椒也很好吃。鍋中熱油，放入蒜... 2022-06-07
美食日常健康飲食增肌
原創内容，擅自搬運者必究！健身增肌的時候，你是否覺得自己的肌肉生長速度慢，增肌周期長呢？三分吃七分練，除了合理的訓練計劃外，我們還需要科學飲食。隻有合理安排增肌餐飲食，才能讓你提高健身效率，更快練出滿意身材。增肌是做加法，想要肌肉生長，我們... 2023-01-19
美食秋妹做的拌折耳根
這是一道有年味的菜，祝大家新年快樂By水族美食坊用料折耳根1把臘肉50g姜适量蒜瓣适量幹辣椒段适量食鹽适量生抽适量做法步驟1、1.臘肉洗淨、切薄片，折耳根洗淨切段，備用.2、2.熱鍋，放臘肉，炒出油，盛出備用，倒出多餘的油.3、3.熱油，加... 2022-12-02
美食好久沒親手做壽司了效果還是不錯
好久沒親手做壽司了效果還是不錯?，現在小編就來說說關于好久沒親手做壽司了效果還是不錯?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!好久沒親手做壽司了效果還是不錯黃瓜火腿腸切條備用米飯煮熟放涼拌入壽司醋食鹽香油材料依次鋪好卷卷好備用切好加點番茄... 2023-02-04
美食蘿蔔涼菜怎麼拌脆甜口的
這樣涼拌白蘿蔔絲，口感鮮香，清脆爽口，下飯又好吃，而且做法超簡單，三個竅門，一看就會，幾分鐘就能上桌，是大人孩子都愛吃的家常涼菜。#6月吃什麼#一到夏天，就成了各種各樣的涼拌菜的天下，它們不僅鮮香美味，開胃下飯，關鍵還簡單易做，哪怕廚房小白... 2022-12-07
美食千張肉絲怎麼做
千張肉絲怎麼做?食材：千張、豬肉、青椒、食鹽、食用油、醬油、蒜子、料酒、生抽、澱粉、雞精、生姜，今天小編就來聊一聊關于千張肉絲怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!千張肉絲怎麼做食材：千張、豬肉、青椒、食鹽、食用油、醬油、蒜子、料酒、生抽、... 2022-07-13
美食如何制作火腿炒面
如何制作火腿炒面?準備材料：面條400克，雞蛋2個，火腿腸2根，肉絲，胡蘿蔔絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽各适量，接下來我們就來聊聊關于如何制作火腿炒面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!如何制作火腿炒面準備材料：面條400克，雞蛋2個，... 2022-06-16
美食水果中最怕熱的營養主要是維生素c
橄榄果别名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。因初吃時味澀，久嚼後，香甜可口，餘味無窮。我們遇見橄榄可不要錯過哦，秋季幹燥多吃身體舒坦。橄榄營養豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質與維生素C，人們将橄榄稱為“天堂之果”。橄... 2022-11-30
美食魚頭湯怎麼煮又嫩又好喝
冬天到了，喝湯的也越來越多，雞鴨魚牛羊，飯店的湯多的不能再多。論喝湯，阿崔還是覺得魚頭湯最好喝，今天我們就一起學做魚頭湯！菜品:太白魚頭湯食材:魚頭1個，姜片5片，鹹豬油5克，菜籽油适量，豬油适量，鹽20克，雞精味精各15克，糖10克，胡椒... 2023-01-24
美食炒茼蒿的家常做法
炒茼蒿的家常做法?茼蒿洗淨、控去水，切成寸段，把茼蒿粗細分開放在盤中，現在小編就來說說關于炒茼蒿的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炒茼蒿的家常做法茼蒿洗淨、控去水，切成寸段，把茼蒿粗細分開放在盤中。兩瓣蒜切末，紅椒切末。... 2022-07-22

tft每日頭條

> 美食

> 銀耳煮之前需要泡多久最合适

銀耳煮之前需要泡多久最合适

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注