作者:微笑的眼睛
用料
牛肉 500g
牛肉 500g
紅蘿蔔 1根
西紅柿 1粒
土豆 1個
蒜頭 8粒
姜 多量
八角 少量
桂皮 少量
香葉 1片
香菜 2根
鹽 适量
雞精 适量
冰糖 适量
料酒 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
做法步驟
1、牛肉洗淨切塊
2、牛肉冷水下鍋煮3分鐘撈起,用溫水把血泡洗淨
3、把土豆、紅蘿蔔、西紅柿切塊,香菜、蒜頭、姜、桂皮、八角、香葉洗淨備用
4、鍋裡放少量油,加入冰糖溶化成金黃色(别忘了開小火,以免燒糊)
5、将牛肉倒入鍋裡翻炒,加入備好的姜、蒜頭、香葉、八角、桂皮翻炒幾下,再加入料酒、生抽、老抽、鹽、雞精
6、最後加入末過牛肉的水
7、等水開了,倒入炖鍋炖90分鐘後加入紅蘿蔔、土豆,再炖30分鐘
8、将炖好的牛肉倒入鍋裡,放入備好的西紅柿,待收汁差不多時便可關火裝盤
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【原标題:紅燒牛肉】,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!