下飯牛腩煲-tft每日頭條

下飯牛腩煲

美食更新时间:2024-09-01 20:18:57

下飯牛腩煲（香噴噴的牛腩煲）1

By 三千小廚

用料

牛腩 1000克
白蘿蔔 1個
桂皮 1節
八角 3個
香葉 3片
姜片 6片
生抽 5勺
老抽 1勺
豆瓣醬 1勺
娘酒一碗
食鹽适量
芹菜末少許

做法步驟

下飯牛腩煲（香噴噴的牛腩煲）2

1、新鮮的牛肋腩改刀成麻将塊大小

下飯牛腩煲（香噴噴的牛腩煲）3

2、蘿蔔去皮切滾刀塊

下飯牛腩煲（香噴噴的牛腩煲）4

3、砂鍋下油爆香姜片，下入香料翻炒出香味

下飯牛腩煲（香噴噴的牛腩煲）5

4、下入牛腩翻炒

下飯牛腩煲（香噴噴的牛腩煲）6

5、牛腩炒至表面變色加入全部調味料繼續翻炒

下飯牛腩煲（香噴噴的牛腩煲）7

6、加水沒過牛腩，大火煮開轉最小火炖1.5小時後，倒入蘿蔔，繼續炖煮40分鐘

下飯牛腩煲（香噴噴的牛腩煲）8

7、出鍋撒上芹菜末即可

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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