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油茶的炒制方法

美食更新时间:2024-11-24 22:05:54

油茶的炒制方法?材料：小麥面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻粉20克，芝麻20克，核桃肉20克，瓜子10，白砂糖和桂花糖汁各适當，接下來我們就來聊聊關于油茶的炒制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

油茶的炒制方法

材料：小麥面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻粉20克，芝麻20克，核桃肉20克，瓜子10，白砂糖和桂花糖汁各适當。

在鍋内放進小麥面粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待小麥面粉展現麥淡黃色時即熟，取下太細籮，仍放入原鍋中。

另出鍋放進牛骨髓油，用旺火烤到油将起煙時，馬上倒進熟涼面裡攪拌均勻。備用。

将黑、芝麻用微火炒成香氣，核桃肉炒過削皮，剁碎粉末，連在瓜子一起倒進涼面中，即成油炒面。

使用方法：吃時将油炒面分盛10個碗内，用開水沖攪拌成稠糊狀，随後各放入适當的白砂糖和桂花糖汁攪拌，即成。

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