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素炒韭菜花怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-01 13:03:51

素炒韭菜花怎麼做好吃(臘肉炒韭菜花一上桌)1

喜歡媽媽做的這道菜,但是現在離家很遠,隻能自己動手做出“媽媽的味道”

By 關于皮皮

用料

  • 臘肉 1塊
  • 韭菜花 1把
  • 幹辣椒 6個
  • 蚝油 半勺
  • 生抽 半勺

做法步驟

素炒韭菜花怎麼做好吃(臘肉炒韭菜花一上桌)2

1、準備食材,看圖

素炒韭菜花怎麼做好吃(臘肉炒韭菜花一上桌)3

2、臘肉提前煮好,切片

素炒韭菜花怎麼做好吃(臘肉炒韭菜花一上桌)4

3、韭菜花和幹辣椒切段

素炒韭菜花怎麼做好吃(臘肉炒韭菜花一上桌)5

4、鍋内加入少量油,倒入臘肉翻炒

素炒韭菜花怎麼做好吃(臘肉炒韭菜花一上桌)6

5、加入幹辣椒炒半分鐘

素炒韭菜花怎麼做好吃(臘肉炒韭菜花一上桌)7

6、加入少量水

素炒韭菜花怎麼做好吃(臘肉炒韭菜花一上桌)8

7、加入韭菜花

素炒韭菜花怎麼做好吃(臘肉炒韭菜花一上桌)9

8、加入調料(蚝油、生抽),翻炒2分鐘

素炒韭菜花怎麼做好吃(臘肉炒韭菜花一上桌)10

9、出鍋裝盤

小貼士

1、臘肉提前煮10-15分鐘,不然不好切,也會鹹 2、這個菜不加鹽,臘肉有鹹味 3、不能吃辣的,可以不放辣椒

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經風幹或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。

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