導語：今天才知道，原來雞蛋不能亂吃！這6種要少買，為了健康，要牢記

茶葉蛋，水煮蛋，荷包蛋，蛋炒飯，番茄炒蛋……雞蛋幾乎征服了每個人的腸胃！集萬千寵愛于一身的雞蛋，稱得上是業界的良心！其所含的蛋白質是人體獲取營養的重要來源，除了蛋白質，它所含的氨基酸也是比較完美的……

經常吃雞蛋，但您知道關于雞蛋的10個真相嗎？您知道哪些雞蛋不能亂吃嗎？今天小簡同學要好好給您普及一下！尤其有6種雞蛋要盡量少買，為了健康，别忽視！偷偷告訴你，我也是今天才知道的……

先來聊一下關于雞蛋的10個真相……

1：很多人認為蛋黃是高膽固醇食物，其實蛋黃的營養價值非常高，在一定量的食用範圍内是不會造成膽固醇升高的，這一點大家放心就可以！

2：不管是老人還是年輕人，建議大家每天吃一個雞蛋，要記住哦一定要吃全蛋！

3：電視劇中經常有人吃生雞蛋，名其名曰營養更高！其實這是在誘導大家，建議大家不要輕易嘗試吃生雞蛋，因為會有細菌的感染。

4：雙黃雞蛋作何解？很多人認為雙黃蛋是被激素了，或者改變了雞的基因等等，這些想法及說法簡直是荒妙至極，雙黃蛋是雞排了兩次卵，與激素，基因，沒有半毛錢的關系！

5：買回的雞蛋，如何正确保存？我們買雞蛋時，商家都是放在常溫下的，但正确的做法應該是放在冷藏室，這樣可以延長雞蛋的保質期。商家放在常溫下，是因為銷售比較快，根本不用擔心會壞掉。

6：有不少“專業”人士說了，吃雞蛋能補鐵，其實這也是大錯特錯，與其吃大量雞蛋補鐵，不如吃點牛肉，瘦豬肉，動物血，補充的更直接。

7：紅白蛋殼的區别！小簡告訴您，這兩種雞蛋就隻是蛋殼上的區别，其營養，口感，基本上都是一緻的，别再傻傻被騙了！

8：承接上一條，很多人認為土雞蛋營養更高，其實不管是土雞蛋還是笨雞蛋，或者是我們常吃的這種雞蛋，營養價值并沒有明顯的區别，都差不多！

9：雞蛋和豆漿，牛奶不能一起吃？這都是造謠，雞蛋不但可以跟牛奶一起吃，跟豆漿也完全可以一起吃，放心吧沒問題的。别問我為啥就知道的，我家這樣吃了幾年了，也沒見得有啥事！

10：很多食物中都含有雞蛋成分，如面包，點心，餅幹……對雞蛋過敏的人一定要注意！

這6種雞蛋盡量要少買……看看你中招了沒？特别是孕婦，寶媽跟孩子！

1：表面出現麻子，黑斑的雞蛋！這是因為長時間放置受潮導緻的，其表面的黑點是因為細菌污染引起的！

2：有裂紋的雞蛋！很多人喜歡買這種雞蛋，其實雞蛋蛋殼破裂後，極易滋生細菌，遇到這種别再買了。

3：散黃的雞蛋！這是由于存放時間較長，或者經過了劇烈震蕩導緻的，蛋黃膜破裂，細菌早已侵入蛋體内！

4：蛋殼發黴的雞蛋！切記，切記，千萬不要圖便宜買這種雞蛋！蛋殼表面出現發黴，黑點，都是因為細菌感染引起的，這種雞蛋是堅決不能吃的！

5：粘殼的雞蛋！不知道大家選購雞蛋時有沒有遇到這種現象，雞蛋和雞蛋直接粘在一起了，遇到這種就不要再買了，這是由于蛋殼破裂之後蛋清滲出的緣故，這種雞蛋也堅決不能要，要記住！

6：毛蛋！大家沒想到吧，毛蛋其實也是不能吃的！毛蛋就是在孵化過程中，未完全破殼而出的雛雞！在孵化的過程中，其營養早已耗盡，會産生多種化學物質，以及多種對人體有害的細菌。所以喜歡吃毛蛋的寶寶，為了健康還是忌口吧！

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