
今天複刻了日本動畫片裡出鏡率比較高的,日式紅豆年糕湯。這是小丸子和小新都喜歡的美食呀!年糕酥脆的外皮,軟糯的内心配以香甜的紅豆湯,真的超贊呀!喜歡的小夥伴可以試試喲!日本人在過年的時候喜歡吃年糕,這是他們希望人們可以像年糕一樣有堅韌意志,而期盼年年高,這和我國一樣,都是對新年的美好願景和祈盼。 今天就分享一下日式紅豆年糕湯的做法,供您參考。
By 天蠍座小菜姬

1、紅小豆清水洗淨,提前泡發一宿

2、糯米洗淨,提前一宿泡發

3、将泡發好的紅小豆放入高壓鍋内

4、再加入泡發好的糯米

5、加入清水,高于紅小豆即可

6、高壓壓制一個小時,紅豆酥爛即可

7、取出一部分紅小豆,加入清水熬制紅豆湯,用勺子将紅小豆碾碎

8、年糕切小塊備用

9、平底鍋刷薄油放入年糕小火煎制

10、煎至兩面金黃金

11、另一部分年糕,我用烤箱烤的,烤箱上下火160度,烤15分鐘

12、烤制年糕,鼓起即可

13、取一個喜歡的碗,盛入紅豆湯,舀入愛樂甜零卡糖

14、攪拌均勻

15、放入年糕即可

16、這款是用烤箱烤的年糕

17、最後上一個成品圖,日式紅豆年糕湯完成,感謝收看
1.年糕可以根據您的喜好随意選擇 2.煎年糕時,一定要用小火,注意不要煎糊 3.烤年糕的時候,根據您家烤箱的脾氣來定烤制的時間,烤至表皮酥脆,年糕鼓起即可
中醫學認為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較适合,在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
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