肉皮炒黃豆的做法?主料:肉皮300克 黃豆粒200克、尖椒1個、 胡蘿蔔50克、蔥适量、幹辣椒适量、鹽适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量、油适量、花椒适量、大料适量,現在小編就來說說關于肉皮炒黃豆的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:肉皮300克 黃豆粒200克、尖椒1個、 胡蘿蔔50克、蔥适量、幹辣椒适量、鹽适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量、油适量、花椒适量、大料适量。
泡好的黃豆用開水煮10分鐘左右,離火,加少許鹽浸泡。
肉皮洗淨,放入鍋中,加水、花椒、大料、老抽和少許鹽,大火燒開,小火煮熟。
煮熟的肉皮,肉皮和配菜改刀備用。
鍋裡放油燒熱,放入配菜和幹辣椒翻炒。
放入黃豆粒翻炒。
放入各種調味品調味。
放入肉皮翻炒,湯汁粘稠,點幾點香油即可。
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