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炒龍蝦尾的做法

美食 更新时间:2024-12-05 00:44:22

炒龍蝦尾的做法?火爆小龍蝦:将配菜切好,待用将小龍蝦反複洗淨将料酒、姜片,花椒,蔥段,鹽放入小龍蝦中,腌制10分鐘将腌好的小龍蝦下鍋油炸兩分鐘,撈起待用油燒熱,将佐料倒入鍋中将配菜及小龍蝦先後放入鍋内炒香加入豆瓣醬,大火翻炒,再倒入啤酒收汁,我來為大家科普一下關于炒龍蝦尾的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

炒龍蝦尾的做法(怎樣炒龍蝦尾吃)1

炒龍蝦尾的做法

火爆小龍蝦:将配菜切好,待用。将小龍蝦反複洗淨。将料酒、姜片,花椒,蔥段,鹽放入小龍蝦中,腌制10分鐘。将腌好的小龍蝦下鍋油炸兩分鐘,撈起待用。油燒熱,将佐料倒入鍋中。将配菜及小龍蝦先後放入鍋内炒香。加入豆瓣醬,大火翻炒,再倒入啤酒收汁。

鹵龍蝦:将龍蝦反複請洗幹淨。将油燒熱,下姜片爆香,放入龍蝦翻炒至變色。下蔥段、花椒翻炒約1分鐘。倒入鹵水,加香葉,八角,料酒大火燒開,用小火煮30分鐘即可。煮好的龍蝦放在湯汁中浸泡入味,待湯汁冷卻即可食用。

紅燒清水龍蝦将龍蝦反複清洗幹淨。油熱後将蔥姜蒜,花椒等佐料下鍋爆炒。倒入龍蝦大火爆炒。炒至龍蝦殼發紅後加入冷水,使其沒過蝦身。将料酒等倒入去腥。放入青椒以及胡椒,翻炒出鍋即可。

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