面粉這樣做,隻要一個蒸鍋,比饅頭松軟香甜,吃一次就會喜歡上它。
家家都能做的面包,隻需上鍋蒸20分鐘,比烤面包松軟,真的太好吃
很多人都會覺得,烤椰蓉面包好吃,尤其剛出爐的時候,濃濃的椰蓉香味,酥脆的外皮,真的是太好吃了。
今天我們來換個口味,做一個蒸椰蓉面包,做的時候,我還在想,蒸出來的椰蓉面包會是什麼味道呢?有沒有烤的好吃?
因為我總是喜歡嘗試不同的美味,尤其是自己動手做出來新奇的美味。
沒想到打開鍋蓋,就聞到了濃濃的面包香味,看見金黃的蒸椰蓉面包,就覺得特别好吃了,掰開一個嘗嘗,果然味道不錯,蒸面包的特點就是特别松軟,比烤面包松軟好多。
柔軟拉絲,椰蓉香味濃郁,真的很好吃,喜歡吃的可以自己去試試。
1、所需食材:
做面包食材:
雞蛋3個,奶粉50克,白糖10克,鹽1克,玉米油30毫升,高筋粉300克,發酵粉1克。
做椰蓉醬食材:
雞蛋1個,奶粉50克,白糖10克,椰蓉100克,玉米油50克。
2、先來和面包的面團,把雞蛋3個,奶粉50克,白糖10克,鹽1克,玉米油30毫升,高筋粉300克,發酵粉1克全部放入盆裡,用适量溫水和面。
3、做面包的面團盡量和軟一些,面團越軟,做出來的面包越松軟。
就想搓洗衣服一樣多搓着揉一揉,揉累了,就用擀面杖敲打面團,使勁打,這樣面團才出筋膜,做出來的面包才柔軟拉絲。
和好的面團密封發酵。
4、拿出發酵好的面團,分成大小均勻的面劑子。
5、把面劑子擀開,擀成牛舌狀,再卷起來,用盆子把面卷蓋起來,防止幹裂,讓面卷松弛一會兒。
6、再來做椰蓉醬,把雞蛋1個,奶粉50克,白糖10克,椰蓉100克,玉米油50克,全部放入碗裡,攪拌均勻,就是椰蓉醬了。
7、把面卷豎着壓扁,放上椰蓉醬,再包起來。然後把包好的面包從中間切一個口子,切成兩半,再把兩半面包放一起一擰,就像卷花卷一樣,卷起來就行。
也可以卷成自己喜歡的任何花樣。
8、椰蓉面包就做好了,放入蒸鍋二次發酵10分鐘。然後大火蒸20分鐘。
9、時間到,打開鍋蓋,香味撲鼻,聞着好香啊,奶香味和椰蓉香味。
10、好吃的蒸椰蓉面包就做好了,掰開一個看看,異常的松軟好吃,比烤面包還好吃。
隻要家裡有蒸鍋的,都可以做蒸椰蓉面包了,蒸面包比饅頭松軟香甜好吃,更有營養,孩子也愛吃。
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