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幸福牛肉鍋怎麼做

美食更新时间:2024-11-13 04:56:25

幸福牛肉鍋怎麼做?牛肉流水沖洗幹淨并泡水中去血水中途可換幾次清水，我來為大家科普一下關于幸福牛肉鍋怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

幸福牛肉鍋怎麼做

牛肉流水沖洗幹淨并泡水中去血水。中途可換幾次清水。

土豆去皮切滾刀大塊泡水中，胡蘿蔔去皮切滾刀大塊，番茄切塊，洋蔥去皮切塊。牛腩改刀切大塊。大小随意。放入足量的冷水鍋中，大火燒開。

燒開後轉小火再小煮5分鐘。将牛肉的血沫充分煮出來。

将焯過的牛肉撈出，撈的時候盡量不要把浮沫一起撈出來喲。

放的稍涼不燙手，再次将牛肉切成一立方厘米左右的牛肉丁。

鍋裡放适量的橄榄油，燒熱放入洋蔥大火爆炒香。

然後放入番茄，炒出汁（不用太多，有汁出來就好了，不用炒爛）。

倒入牛肉丁，翻炒數下。

調入生抽一勺，糖一小勺，給牛肉上點色哈。将鍋中食材與調料炒勻後關火。

鍋内食材一起倒入湯鍋中，放入2碗水，放入八角一個，桂皮一小段，蓋上鍋蓋大火開煮。

煮的同時可以将胡蘿蔔和土豆過油小煎一下，這樣胡蘿蔔比較有營養，土豆煎過後煮了不容易散。

煎好的土豆和胡蘿蔔倒入湯鍋中和牛肉一起煮，可以用筷子攪下鍋，讓食材可以更好的在鍋裡相處哈。等大火燒開後轉小火炖90分鐘。

牛肉們炖了90分鐘後，調入2-3勺鹽攪散。接着炖上15-20分鐘關火即可。不着急吃就不要開鍋蓋，可以再焖會會。

幸福牛肉鍋炖好，可以開吃了。

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