微波爐清蒸鲈魚的做法?鲈魚1條(約300克) 豆腐1塊 小蔥5根 紅辣椒一丢丢 姜數片 料酒3勺 生抽3勺 蚝油2勺 香醋一丢丢(沒有可不加 ) 糖一小勺,今天小編就來聊一聊關于微波爐清蒸鲈魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
鲈魚1條(約300克) 豆腐1塊 小蔥5根 紅辣椒一丢丢 姜數片 料酒3勺 生抽3勺 蚝油2勺 香醋一丢丢(沒有可不加 ) 糖一小勺
清蒸鲈魚(微波爐懶人版)的做法鲈魚去内髒後,兩面劃幾刀
給魚裡外抹點鹽(不要太多,待會還要澆醬汁)蔥白切段,姜切片,加2瓶蓋料酒,和魚一起腌制10分鐘
在蒸魚盤子的底部墊上姜片(防粘)豆腐切厚片,鋪在盤子兩側,把魚放在中間
蓋上耐高溫保鮮膜(或者微波蓋子),微波爐高火加熱5分鐘,期間隔2分鐘轉動一下盤子方向
拿碗調醬汁:2勺蚝油,3勺生抽,2勺料酒,1勺香醋,一小勺白糖,攪拌均勻根據魚的大小,可以自己增減量把小蔥,紅辣椒(我直接用的辣椒醬)切碎,備好
把魚拿出來,揭下保鮮膜,淋上醬汁,撒蔥,再放入微波爐高火2分鐘,期間轉一次方向
熱鍋下油,下辣椒醬,燒熱後澆在蒸好的魚上,大功告成
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