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炖什麼菜用丁香好

美食更新时间:2024-06-07 03:53:46

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炖什麼菜用丁香好

楚天金報訊武漢市中心醫院中醫科張夢

“你說你的最愛丁香花，因為你的名字就是她……”

其實，丁香和丁香花是截然不同的兩種植物。丁香以花蕾和果實入藥，其花蕾為公丁香，果實為母丁香。丁香性溫味辛，具有溫中降逆，散寒止痛，溫腎助陽的功效。《醫林纂要》曰：丁香“補肝、潤命門，暖胃、去中寒，瀉肺、散風濕”。為主治胃寒嘔逆、吐瀉、反胃、脘腹及下腹部冷痛之要藥。冬日氣候寒冷，陰盛陽衰，是進補的最佳季節。冬季喝湯不僅利于消化吸收，更能養生健身。故在湯中加入少許丁香，則具有溫中散寒，降逆止嘔止呃之功效。若偏于胃寒者，可與黨參、生姜、柿蒂、枸杞同煲。但是，胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口幹者不宜食用；熱性病及陰虛内熱者忌食丁香，丁香不與郁金同服。

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