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冷藏的生鹌鹑蛋怎麼做

美食 更新时间:2025-01-30 00:21:40

大河報·大河客戶端記者 李岩 通訊員 李洪峰 申大偉

這幾天,武陟縣即可達食品有限責任公司的院内,前來銷售鹌鹑蛋的人絡繹不絕。

“過去我家的鹌鹑蛋根本就不愁銷,但今年受疫情影響,本地的企業不讓開張,外地批發商進不來,這鹌鹑蛋都放好幾天了,再賣不出去,一天要損失一、二仟塊。還好公司複工了,我這鹌鹑蛋算是有着落了。”看到采訪,武陟縣謝旗營鎮馮李村養殖戶馮社成說。

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受影響滞銷的鹌鹑蛋,企業複工後開始批量收購。

謝旗營鎮是豫北地區最大的鹌鹑飼養基地,最高峰養殖戶達1000多家,鹌鹑存欄量1400萬隻,日産鮮鹌鹑蛋25萬斤左右。往常年一過正月初五,外地的客商就要過來,加上本地企業消化,銷售不是問題。今年受疫情影響,養殖規模雖有所減少,但每天産鮮鹌鹑蛋仍有近10萬斤。鮮鹌鹑蛋隻能存放20多天,有些養殖戶已經存了近10天了,如再賣不出去就隻有銷毀。

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即可達公司車間内,鹌鹑蛋加工後成品正在裝箱。

為了把養殖戶的損失降到最低,接到可以複工的相關通知後,謝旗營鎮常務副鎮長苗迎軍第一時間趕到武陟縣即可達食品有限責任公司,為其辦理了相關手續,并組織衛生防疫部門對廠區進行消毒,對所有工人進行排查核實,确保安全的情況下全面開工。

據了解,武陟縣即可達食品有限責任公司是一家以生産禽蛋制品為主的加工企業,主要加工鄉巴佬、瓶裝鹌鹑蛋罐頭等系列産品,因為剛複工加上工人少,現在每天的加工能力3、4萬斤,但基本上能解決馮李村養殖戶的銷路問題。

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謝旗營鎮政府積極協調,養殖戶的鹌鹑蛋銷路不再愁。

在嚴格滿足疫情防控要求的條件下,該鎮還組織轄區的經銷商,聯系外地客戶,最大限度地收購養殖戶積壓的鹌鹑蛋,保障所有養殖戶的銷路。“俺村的養殖戶,基本上把鹌鹑蛋都賣給我了,這一天下來我能收8000餘斤。”北大段村的經銷商王政通說。

目前,随着該鎮企業的逐步複工複産,鹌鹑蛋滞銷問題得到有效緩解。

來源:大河客戶端 編輯:餘淼

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