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炸雞柳怎樣才能炸得酥脆

美食 更新时间:2024-09-17 06:31:18

炸雞柳怎樣才能炸得酥脆? 炸雞柳,是一道老少皆宜的美食它金黃酥脆,外酥裡嫩,并且很入味炸雞柳,很多孩子看到它就要吵着要買,想信很多大人也喜歡吃吧,下面我們就來說一說關于炸雞柳怎樣才能炸得酥脆?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸雞柳怎樣才能炸得酥脆(炸雞柳正确腌制和做法)1

炸雞柳怎樣才能炸得酥脆

炸雞柳,是一道老少皆宜的美食。它金黃酥脆,外酥裡嫩,并且很入味。炸雞柳,很多孩子看到它就要吵着要買,想信很多大人也喜歡吃吧!

食材:一塊雞胸肉,二個雞蛋,300克澱粉,300克面包糠,500克玉米油,大蔥,生姜,胡椒粉,生抽,料酒,鹽,雞精。

制作過程:

一:首先準備一塊雞胸肉,先切成一厘米的厚片,再切成長條,一塊雞胸肉就能出一大盤兒,自己做經濟又實惠,切好以後放進碗裡。

二:在碗中開始腌制,在碗中加入大蔥片,鮮姜片,精鹽少許,雞精少許,胡椒粉,生抽,料酒先攪拌一下,抓勻後,腌制半小時。

三:接着準備三個空碗,分别放入雞蛋兩個攪勻。幹澱粉少許,面包糠少許。

四:将腌制好的雞柳控出水份,依次拍上少許的幹澱粉,然後再裹上蛋液,最後裹上面包糠,放在盤中備用。

五:鍋中倒油,油溫六成熱,将盤中的雞柳依次下鍋,切記不可抓上一大把直接放在鍋内,炸至金黃酥脆後,即可撈出控油,裝盤。

這樣一道外酥裡嫩,香脆炸雞柳就做好了。

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