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炸雞柳怎樣才能炸得酥脆

美食更新时间:2025-01-18 11:43:29

炸雞柳怎樣才能炸得酥脆? 炸雞柳，是一道老少皆宜的美食它金黃酥脆，外酥裡嫩，并且很入味炸雞柳，很多孩子看到它就要吵着要買，想信很多大人也喜歡吃吧，下面我們就來說一說關于炸雞柳怎樣才能炸得酥脆?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸雞柳怎樣才能炸得酥脆

炸雞柳，是一道老少皆宜的美食。它金黃酥脆，外酥裡嫩，并且很入味。炸雞柳，很多孩子看到它就要吵着要買，想信很多大人也喜歡吃吧！

食材：一塊雞胸肉，二個雞蛋，300克澱粉，300克面包糠，500克玉米油，大蔥，生姜，胡椒粉，生抽，料酒，鹽，雞精。

制作過程：

一：首先準備一塊雞胸肉，先切成一厘米的厚片，再切成長條，一塊雞胸肉就能出一大盤兒，自己做經濟又實惠，切好以後放進碗裡。

二：在碗中開始腌制，在碗中加入大蔥片，鮮姜片，精鹽少許，雞精少許，胡椒粉，生抽，料酒先攪拌一下，抓勻後，腌制半小時。

三：接着準備三個空碗，分别放入雞蛋兩個攪勻。幹澱粉少許，面包糠少許。

四：将腌制好的雞柳控出水份，依次拍上少許的幹澱粉，然後再裹上蛋液，最後裹上面包糠，放在盤中備用。

五：鍋中倒油，油溫六成熱，将盤中的雞柳依次下鍋，切記不可抓上一大把直接放在鍋内，炸至金黃酥脆後，即可撈出控油，裝盤。

這樣一道外酥裡嫩，香脆炸雞柳就做好了。

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