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香蕉這樣才好吃

美食更新时间:2024-12-24 20:50:09

香蕉這樣才好吃?香蕉3個，雞蛋1個，面粉14克，澱粉6克，色拉油适量，白糖适量，下面我們就來說一說關于香蕉這樣才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香蕉這樣才好吃

香蕉3個，雞蛋1個，面粉14克，澱粉6克，色拉油适量，白糖适量。

切滾刀塊。

拍生粉、調糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黃色的是面粉，加一個雞蛋。

用手抓勻的原因是把面粉的顆粒抓勻，抓到成一根線直直的落下沒有停頓就好了

家裡用效果裝油，挂糊下去炸第一遍。

炸一遍取出。

開始熬糖。

開始糖的狀态，先把水分慢慢熬幹。

慢慢的聞的到糖的香味道，泡泡在發生變化，會慢慢粘稠。

同時另外開火把炸了第一遍的香蕉繼續大火炸一次定性。

泡泡變小，粘稠感慢慢變色之後，倒入炸第二遍的香蕉即可。

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