作為一個北方人來說，從小對于面食是非常喜愛的。祖祖輩輩對小麥的喜愛刻到骨子裡，不斷的研發出新的品種，滿足大家對面粉的需求。對于消費者來說，自然更喜歡好吃不上火的面粉。北方人的小麥會比較幹，但不會吃了口感有回苦，而是帶着一點面粉的香味。

北方肉夾馍是國内出了名的香，更是嚼勁十足。特别是羊肉泡馍，需要一點點地掰着吃，可讓不少外地人懵逼一地。其實在國内，不隻是北方的面食出名，山東的大白饅頭、河南的皮面等，都是非常出名的。那到底哪個地方的面粉好吃不上火，口感更好呢？經過大家的測評，終于評比出這4種面粉。

讓人意想不到，内蒙的面粉居然上榜了。内蒙的面粉為何是口感第一呢？其實這是因為在内蒙，整個小麥種植區域，都是接受陽光全天候照射的，特别是在河套這個區域，日照的時間很長。

這裡的面粉種植起來比較困難，需要更長的時間才能孕育。這樣種植出的面粉，顆顆飽滿，接受了最長的光線照射，地裡的微量營養元素很多，讓小麥也能舒暢地接受營養的洗禮。達到面粉勁道十足，嚼着有一股淡淡的面香味兒。

從口感來說，甘肅和陝西種植出的面粉，絕對是一流的。嚼勁十足，有一種很綿香的感覺。制作出的肉夾馍，吸油效果好，吃着口感很清爽。哪裡的面粉好吃呢？對于這兩個省的人來說，都不如自家種出來的面粉好吃。

确實如此，甘陝面粉無論是做面條、還是包包子、還是做肉夾馍、泡馍都是非常好吃的，看似很幹，但吃着不會噎人。用甘陝面粉蒸出來的白馍馍白淨又光滑，表面看着無一點起伏感，回彈力很好，吃起來很香軟。

新疆的面粉跟内蒙一樣，是照射陽光比較充足的，而且都要一個共同點，溫度反差大。在新疆的面粉，可高達一年左右才能長成小麥成品，全年的照射時間高達3000個小時以上，會讓小麥在陽光下充分的吸收到營養養分。

新疆的面粉叫做高筋面粉，制作各種面食的柔韌度很強，口感很綿很有嚼勁。不過新疆的面粉做面條更好吃，做饅頭會有一點嚼勁太過的感覺。總體來說，這款面粉絕對是排名前三的。

山東的大饅頭，看着都有食欲。隻有好面才能制作出好面食，而山東的面粉是全國最為出名的。山東的饅頭，吃的時候，不用一口咬着吃，可以一層一層地揭開吃，有一種層層如紙薄的通透感，但非常的綿軟。山東人是最愛制作各種面食的，如前段時間在電視上大火一把的“花馍馍”，便是采用優質的東北大面粉制作而成。

這四種面粉絕對是國内最為出名的，且口感總體更好，更綿柔又美味的。特别是在嚼勁方面，越嚼越香，會有一種越吃越想吃的感覺。這四個地方的面粉跟平時在超市裡買來吃的，會有一點輕微的差别，那就是價格更貴，但口感方面更有細膩的感覺。

很多人說河南的面粉是非常不錯的，确實從口碑上來說，河南面粉銷售各地，在各大商超中都有相應的品牌。但在口感上來說，河南的面粉更适合做面條，不過吃多了，也會有一點上火的感覺。反而是東北地區、甘肅陝西地區的面粉，無論怎麼吃，都不會感覺到回口苦澀，反而是一種淡淡的清香感覺。

特别是甘陝地區蒸出來的馍馍太白淨了，看不到一點雜質。不但如此，這兩個省的面粉還有保存時間長的優勢，會更幹燥。像平時在超市裡買到的面粉牌子大概是金龍魚、魯花、香滿園等，這些都是一些種植面粉大地生産出的，其實在口感方面不太好，會有一種很普通，且吃了上火的感覺。像陝西面粉、内蒙面粉這些，都是平時很少吃到的，但口感真是很不錯。

如果喜歡面食，可是嘗試一下這四個地方的面粉，絕對讓你大吃一驚。原來面食，還能有這樣的口感和嚼勁，真是太香了。不過不同的面食，可用不同地區的面粉去制作，如面條用河南的更香。而饅頭、花馍馍等，用東北面粉和甘陝更有嚼勁。小夥伴兒們，你家鄉的面粉上榜了嗎？

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