果醬的制作方法車厘子-tft每日頭條

果醬的制作方法車厘子

美食更新时间:2025-02-21 10:34:43

果醬的制作方法車厘子（大廚教你這麼做車厘子低脂果醬）1

低糖版果醬酸酸甜甜鎖住車厘子味道一個月!

By 阿咭

用料

智利車厘子 2.5斤
冰糖 15克
檸檬半個
白砂糖 75克

做法步驟

果醬的制作方法車厘子（大廚教你這麼做車厘子低脂果醬）2

1、鹽水沖洗車厘子泡一泡洗一洗，車厘子本來就挺幹淨的其實

果醬的制作方法車厘子（大廚教你這麼做車厘子低脂果醬）3

2、刀繞核轉兩圈，形成十字–取核。網上很多辦法，比如筷子戳或者用吸管戳，我都試過了，筷子不方便，吸管會吸走很多肉。用刀繞的話能最大限度保留果肉。

果醬的制作方法車厘子（大廚教你這麼做車厘子低脂果醬）4

3、加入75g砂糖，攪勻後放入冰箱冷藏一小時左右，這樣煮的時候會更出汁。 (我心急所以放的冷凍，感覺一小時能抵2小時)

果醬的制作方法車厘子（大廚教你這麼做車厘子低脂果醬）5

4、加入15g冰糖，半個檸檬汁，大火燒開，如果有浮沫輕輕刮除。

果醬的制作方法車厘子（大廚教你這麼做車厘子低脂果醬）6

5、燒開後轉中小火，不停畫圈攪拌，炖10分鐘左右。如果湯汁還不粘稠可以加一點澱粉。

果醬的制作方法車厘子（大廚教你這麼做車厘子低脂果醬）7

6、裝入密封罐，待冷卻後放入冰箱可儲存一個月喲，不過還是盡快吃完好哈哈

果醬的制作方法車厘子（大廚教你這麼做車厘子低脂果醬）8

7、立馬攪了個酸奶，絕了!

小貼士

煮開後，一定要不停攪拌喲

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