涼拌折耳根怎麼做好吃-tft每日頭條

涼拌折耳根怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-06 07:23:52

涼拌折耳根怎麼做好吃（涼拌折耳根-----想不到的美味）1

小的時候生活在農村，田埂上面就長有很多魚腥草，很多地方也叫折耳根那個時候不知道這個還能吃，隻是肖姐有時候會拿來煮茶喝說可以敗火，還對身體好隻是來城市生活以後很多小時候不喜歡吃的東西現在卻如獲至寶折耳根就是，前年回家看到超市有賣就拿來腌制了些沒有想到我和肖姐居然都愛吃，可是熊大【我爸】卻不愛也是，很多人都說這個東西有味道，喜歡的人都會很喜歡不喜歡的人就。。。。哈哈，反正我是隔三差五的買回來，每次在超市往袋子裡裝得時候就有很多阿姨們來問我這個怎麼吃呀，好吃嗎什麼之類的，我也會很耐心的跟她們說每次做完都習慣性的發微信圈兒，也總有好多人都問怎麼做的，一直也懶得寫問的人多了昨天就拍了過程圖

By 美姐姐的小資生活【豆果美食官方認證達人】

用料

折耳根 450g
生姜 3g
大蒜 5g
生抽半勺
辣椒油少許
芝麻油半勺
醋四分之一勺
豆瓣醬半勺
蔥适量
幹辣椒 3g
鹽少許
其他材料看具體的步驟吧

做法步驟

涼拌折耳根怎麼做好吃（涼拌折耳根-----想不到的美味）2

1、很多人都不知道魚腥草長什麼樣，這就是哦，對于它的功效啊大家可以百度下哦

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2、一般大的超市都有賣的，菜市場賣的并不多，實在不行啊那就網上解決吧買回來的折耳根徹底的清洗幹淨，你覺得比較老得地方去掉就可以啦還有黑色的須須也去掉，貌似啊每次買回來一大包洗完也就不多了

涼拌折耳根怎麼做好吃（涼拌折耳根-----想不到的美味）4

3、切成短短的小段兒，我覺得小一點更容易入味兒

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4、切好的折耳根放進一個大一點的容器裡，等下容易攪拌放入半勺生抽，少許辣油，芝麻油，一點點的醋，蒸魚鼓油【放醋是因為酸辣的東西總是讨人喜歡，因為開胃】

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5、在放入少許豆瓣醬，一點點鹽，雞粉，【豆瓣醬沒有特定的牌子，隻要不是韓式的那種都可以】

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6、拌勻之後先放在一邊腌制下，我們來準備其他的配料吧

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7、大蒜切片

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8、生姜切小粒兒

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9、蔥切小段

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10、鍋裡放少許油，放入大蒜片生姜末爆香

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11、放入幹辣椒段兒小火炒香熄火

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12、炒香的蒜片辣椒放入剛剛腌制折耳根的碗裡拌勻

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13、最後放入少許蔥花和香菜就可以啦

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14、每次做火鍋還有配稀飯的時候超級愛，你們也可以試試

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15、不會吃辣椒的人就少放一點吧

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16、沒有去買菜就用僅剩的材料做了西紅柿牛肉炖土豆，還真是開胃好吃最近食欲不怎麼好的我居然也能吃一碗飯啦。。。

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