5斤純糖醋蒜最正宗的做法和配方-tft每日頭條

5斤純糖醋蒜最正宗的做法和配方

美食更新时间:2024-12-01 22:03:51

又到了新蒜上市的季節，每年這個時候，我都會買上十好幾斤的新蒜。新蒜不但味道好，價格也便宜，多買上一些，也不怕之後漲價了，腌上一大罐子糖蒜也不心疼。大蒜生吃味道比較辛辣，我最愛吃的就是糖蒜了，完全沒有了生蒜的那種辛辣味，酸酸甜甜的，非常的好吃開胃。

5斤純糖醋蒜最正宗的做法和配方（5月新蒜大量上市）1

腌糖蒜最關鍵的就是配方比例了，多少蒜用多少醋多少糖，才能做出最酸甜适口的味道呢？很多朋友也跟我要過鹽糖蒜的配方做法，今天就分享給大家，詳細的配方比例都在下面了，一看就懂，非常的清晰，想腌糖蒜的朋友們趕快來看一下吧。5月，新蒜大量上市，教你糖醋蒜配方做法，酸酸甜甜，好吃開胃。

5斤純糖醋蒜最正宗的做法和配方（5月新蒜大量上市）2

【糖醋蒜】

食材：5斤大蒜、750g白醋、400g白糖、125g食鹽、30g食鹽（泡大蒜用）、30g高度白酒、涼白開。做法步驟：

第一步：買回來的蒜先剝去外面的老皮，然後把根蒂和頂部用剪子修剪一下，準備一盆清水，最好是涼白開，水裡加上30g的食鹽攪拌均勻，把剝好的蒜放到攪拌好的淡鹽水裡泡上一天，用鹽水浸泡可以很好的去除大蒜的辛辣味，腌出來的糖蒜口感更好，中途要換一次水，也是要加鹽。

5斤純糖醋蒜最正宗的做法和配方（5月新蒜大量上市）3

第二步：大蒜泡好之後撈出來控幹水分，特别是如果浸泡大蒜你使用的是生水的話，那就一定要瀝幹水分，不然容易壞。然後調一下糖醋汁，先把400g糖和125g食鹽放到鍋裡，然後倒入适量的涼白開，涼白開的量根據自己腌的蒜的多少來決定，能沒過蒜就可以了，然後開火熬煮攪拌至食鹽和白糖全部融化，最後加入750g白醋煮沸晾涼就可以了。

5斤純糖醋蒜最正宗的做法和配方（5月新蒜大量上市）4

第三步：将晾幹水分的大蒜裝到一個無水無油的瓶子裡，倒入晾涼的糖醋汁，沒過大蒜，然後倒入少許高度白酒，增香的同時還能防腐，蓋上蓋子密封好，放到陰涼通風的地方，腌上一個月就可以吃了。

5斤純糖醋蒜最正宗的做法和配方（5月新蒜大量上市）5

小貼士：

腌1斤的糖醋蒜大約需要用150g的醋、80g糖、25g食鹽，大家可以根據比例換算。比如我這裡用了5斤蒜，那就是要用750g醋、400g白糖和125g的食鹽來腌。當然這個比例不是固定的，要根據自己的口味來調整，想吃酸一點的就多加點醋，想吃甜一點的就多加一點糖，我這個比例算比較甜的了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食炒拉面的做法
炒拉面的做法?首先将拉面放入開水裡煮兩分鐘然後将菜籽油放入鍋中，加入切碎的大蒜和蔥，制成蔥油，接下來我們就來聊聊關于炒拉面的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒拉面的做法首先将拉面放入開水裡煮兩分鐘。然後将菜籽油放入鍋中，加入切碎... 2022-07-15
美食怎樣做虎皮青椒才好吃呢
虎皮青椒釀肉這道菜相信大家都吃過吧？這道菜可以算是一道有名的菜肴了。它不但好看也很好吃，吃起來口感鮮辣，肉餡還不會很膩，它的做法也很簡單。虎皮青椒釀肉這道菜，使用的青椒，是那種不是很辣的尖椒，而且不要挑選太大的，最好選那種頭大尾小的。... 2022-11-19
美食雞蛋的做法好吃簡單
雞蛋的做法好吃簡單?煎雞蛋說起煎雞蛋，基本上是朋友們都會做，但是真正做的好吃的、而且做出來色澤比較好的那就不好說了吧首先準備一隻雞蛋，食用油、食用鹽，洋蔥圈起鍋燒油，加熱到6到7成熟時，将打開的雞蛋倒入鍋内，小火慢慢煎成型，均勻的撒上食用鹽... 2022-06-25
美食中秋節簡單又快的家常菜
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美... 2022-10-29
美食腰花怎麼炒好吃又嫩
腰花怎麼炒好吃又嫩?用料：豬腰2個、紅綠辣椒4個、花椒适量、姜适量、大蒜适量、白酒2勺、料酒2勺、醬油2勺、澱粉2勺，我來為大家科普一下關于腰花怎麼炒好吃又嫩?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!腰花怎麼炒好吃又嫩用料：豬腰2個、紅綠辣... 2022-07-12
美食平菇燒湯怎麼做好吃
平菇燒湯怎麼做好吃?食材：平菇适量、一塊瘦肉、小蔥少許、一塊老姜、少許花椒面、幾瓣蒜、适量鹽、适量雞精、少許生抽、适量的紅薯澱粉、少許芝麻香油，今天小編就來聊一聊關于平菇燒湯怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!平菇燒湯怎麼做好吃食材：... 2022-07-14
美食順産前吃什麼可以幫助順産快
順産第一天吃什麼很重要，但重要并不代表着要給産婦大補，很多家庭在第一天就給産婦準備雞湯、豬腳湯，每一餐都以肉為主，以為這樣可以給産婦補身子，沒想到這樣吃不但不能補身子，還會增加身體複旦，甚至出現嚴重的便秘、堵奶等現象。記得我順産完的第一餐是... 2022-10-26
美食花間提壺方大廚很好看
喜劇|愛情|古裝|美食|探案這是一部美食探案的小制作古裝劇，一共分為兩季。女主方一勺自幼失去父母，雖然自己一直在吃苦，但她對未來仍充滿希望。她有着過人的廚藝，簡單的飯菜經過她的烹饪就變成精緻的佳肴，總能讓人嘗出家的溫馨。因為被人陷害，誤打誤... 2022-10-29
美食簡單又好吃的粉蒸肉
簡單又好吃的粉蒸肉?解饞下飯的粉蒸肉，3斤豬肉蒸一鍋，父子倆一口米飯一口肉，過瘾粉蒸肉，一道傳統名菜，做法各地不同，味道也各有千秋重慶那邊呢，稱粉蒸肉為“格格”，因為是一小格一小格的蒸籠制作的，真個山城人都喜歡吃，底部正常是放土豆，也有放紅... 2022-10-17
美食豆腐怎麼炖好吃
豆腐怎麼炖好吃?原料：豆腐、豬肉、鹽、雞精、十三香、生抽、蚝油、蔥花，接下來我們就來聊聊關于豆腐怎麼炖好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!豆腐怎麼炖好吃原料：豆腐、豬肉、鹽、雞精、十三香、生抽、蚝油、蔥花。起鍋燒油下入蔥花炒香。放肉... 2022-07-01
美食紫薯煮熟後可以放多久
紫薯煮熟後可以放多久?一天紫薯本身含水量少，煮熟後會流失一部分，随着放置時間越久，水分越少、口感越差、營養價值越低，煮紫薯盡可能當天吃掉，這樣營養價值最好煮熟的食物放得越久營養流失越嚴重，我來為大家科普一下關于紫薯煮熟後可以放多久?下面希望... 2022-08-08
美食牛肉怎樣炒才好吃
牛肉怎樣炒才好吃?準備材料：牛肉400克、幹紅辣椒、姜蒜、青椒、醬油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒各适量，我來為大家科普一下關于牛肉怎樣炒才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!牛肉怎樣炒才好吃準備材料：牛肉400克、幹紅辣椒、姜... 2022-07-10
美食什麼蘿蔔炖牛肉好吃又營養
哈喽，大家好，小編又來給你們分享好吃的美食了，今天小編要給你們分享一道怎樣的美食呢，他的名字就叫做白蘿蔔炖牛肉，冬天來了我們一定要多吃炖菜，那樣子身體才會更加的暖和，所以今天小編給大家介紹這樣一道白蘿蔔炖牛肉，特别适合冬天吃，牛肉的營養是特... 2022-11-26
美食綠豆湯煮多久
綠豆湯煮多久?綠豆湯大概要30-40分鐘，做法如下：，我來為大家科普一下關于綠豆湯煮多久?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!綠豆湯煮多久綠豆湯大概要30-40分鐘，做法如下：綠豆用涼水泡半個小時這樣，然後洗幹淨。鍋中涼水，倒入綠豆，開... 2022-07-09
美食咖啡豆怎麼吃
咖啡豆怎麼吃?把生咖啡豆炒熟，用打碎機打成粉末,如果沒有打碎機,可以就用重的堅硬的東西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好分兩種情況：，我來為大家科普一下關于咖啡豆怎麼吃?以下内容希望對你有幫助!咖啡豆怎麼吃把生咖啡豆炒熟，用打碎機打成粉末,如... 2022-07-16
美食闆栗蒸鴨怎麼做
闆栗蒸鴨怎麼做?首先将鴨肉洗淨,泡淨血水然後将闆栗去皮，今天小編就來說說關于闆栗蒸鴨怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!闆栗蒸鴨怎麼做首先将鴨肉洗淨,泡淨血水。然後将闆栗去皮。接着起油鍋,下花椒粒炒出香味。下鴨肉翻炒,加生抽、老抽、料酒翻... 2022-07-12
美食涼拌洋蔥怎麼做好吃
涼拌洋蔥怎麼做好吃?準備食材，洋蔥和龍須菜龍須菜提前半個鐘頭，泡發好，摘成小段，洗淨備用，現在小編就來說說關于涼拌洋蔥怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!涼拌洋蔥怎麼做好吃準備食材，洋蔥和龍須菜。龍須菜提前半個鐘頭，泡發好... 2022-07-01
美食牛油炒蛋怎麼做
牛油炒蛋怎麼做?首先準備一個空碗，打入2個雞蛋，打散攪勻，現在小編就來說說關于牛油炒蛋怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!牛油炒蛋怎麼做首先準備一個空碗，打入2個雞蛋，打散攪勻。在鍋中倒入攪拌好的蛋液。加入1塊黃油小火加熱。不... 2022-06-13
美食澳洲牛肉等級
澳洲牛肉等級?澳洲牛肉基本上分為9級,從M1到M9,M9級為最高級别，但是澳洲牛的肉味較淡,M9級也隻能到日本的A3級水平澳洲和牛的等級以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4至12共分為9級，平均都是6級，達到9級以上就是很高級... 2022-06-01
美食大埔筍怎麼做好吃
大埔筍怎麼做好吃?食材：竹筍幹1斤、薯粉2斤、香菇适量、瘦肉餡半斤、鹽适量、胡椒适量、香油适量，下面我們就來說一說關于大埔筍怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!大埔筍怎麼做好吃食材：竹筍幹1斤、薯粉2斤、香菇适量、瘦肉餡半斤、鹽... 2022-06-15
美食如何做秋葵炒肉片竅門
大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。今天買了秋葵，今天我打算用秋葵來做好吃的。秋葵我們可以多吃一些，因為它的營養價值非常高。不管是涼拌、清炒、炒肉絲、炒雞蛋等等都特别好吃。我今天用秋葵來... 2022-12-06
美食墨魚吐司怎麼做好吃
墨魚吐司怎麼做好吃?準備高粉(600克)、水(370克)、調料：鹽(4克)、細砂糖(60克)、墨魚汁(适量)、即發幹酵母(6克)、奶粉(40克)、無鹽黃油(40克)墨囊收起來待用，我來為大家科普一下關于墨魚吐司怎麼做好吃?以下内容希望對你有... 2022-06-17
美食簡單的烤箱烤面包教程
面包越來越成為人們喜歡的早餐之一，特别是孩子們最喜歡，早餐牛奶配搭面包或者米粥，再配上雞蛋，營養也是很豐富。今天和大家分享一道“家常面包”的做法，想吃面包不用再出去買了，松軟可口，營養好，有喜歡的趕緊學一下。面粉：高筋面粉輔料：酵母、黃油、... 2022-10-20
美食朝鮮族醬牛肉
隻要一口電壓力鍋，就可以做出美味的醬牛肉，酥軟可口，外酥裡嫩。牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸的組成和存在方式，比豬肉更接近于人體需要。牛肉中大量的亮氨酸等，能幫助人體産生熱量，給肌肉提供能量，促進身體組織修複。吃牛肉，長牛勁，可以說，牛肉是... 2022-10-27
美食香腸蒸多久才能蒸熟
香腸蒸多久才能蒸熟?蒸20分鐘香腸蒸制的時間不能太短，否則香腸内部還未熟透，質地也不夠香軟好吃；但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會發柴發幹，建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火，蒸20分鐘為佳，下面我們就... 2022-07-13
美食水晶皮凍創意裝盤
滿滿膠原蛋白，Q彈十足。養顔小菜，夏日解暑之良品哦！By8飛魚用料肉皮1000g水适量(沒過肉皮)姜3-5片料酒兩大勺陳皮6、7片花椒10多粒八角兩個香葉5、6片香葉3片鹽3g小蔥1根辣椒1個涼拌汁：味極鮮2勺陳醋1勺白糖1匙鹽半匙做法步驟... 2022-10-27
美食清蒸螃蟹如何制作
清蒸螃蟹如何制作?洗淨螃蟹，建議水裡泡15分鐘，可以加少許鹽，防夾手，戴手套，現在小編就來說說關于清蒸螃蟹如何制作?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!清蒸螃蟹如何制作洗淨螃蟹，建議水裡泡15分鐘，可以加少許鹽，防夾手，戴手套。放盤備... 2022-08-05
美食水煮闆栗的熱量高嗎
水煮闆栗的熱量高嗎?一百克熟闆栗的熱量是212卡，一般水焯比炮制的發熱量要低些，現在小編就來說說關于水煮闆栗的熱量高嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!水煮闆栗的熱量高嗎一百克熟闆栗的熱量是212卡，一般水焯比炮制的發熱量要低些。... 2022-06-18
美食生的鹹鴨蛋怎麼煮才不會炸
生的鹹鴨蛋怎麼煮才不會炸?鍋裡放涼水，水裡放一勺鹽，把水燒開把鹹鴨蛋放水裡煮10分鐘，就可以了注意：水要高過鴨蛋，今天小編就來聊一聊關于生的鹹鴨蛋怎麼煮才不會炸?接下來我們就一起去研究一下吧!生的鹹鴨蛋怎麼煮才不會炸鍋裡放涼水，水裡放一勺鹽... 2022-07-07
美食蒸栗子需要多長時間
蒸栗子需要多長時間?蒸闆栗一般要15到20分鐘取新鮮闆栗500克，将闆栗洗幹淨，瀝幹水分用刀在闆栗背上切一刀，小心别切到自己的手哈放入蒸鍋籠屜上，大火上汽後，轉中火15分鐘，看到闆栗開口即可，今天小編就來說說關于蒸栗子需要多長時間?下面更多... 2022-08-08

tft每日頭條

> 美食

> 5斤純糖醋蒜最正宗的做法和配方

5斤純糖醋蒜最正宗的做法和配方

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注