東北地三鮮大米飯-tft每日頭條

東北地三鮮大米飯

美食更新时间:2024-09-15 16:16:27

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）1

疫情期間，家裡沒囤零食，今天就做個大米飯版辣條，加了東古一品鮮醬油的辣條味道更贊！

By 雪舞時節&萌媽

用料

大米适量
東古一品鮮醬油二勺
辣椒粉适量
花椒粉适量
孜然粉适量
鹽少許
澱粉适量
熟白芝麻适量
十三香适量
雞精适量
面粉适量

做法步驟

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）2

1、米飯提前蒸好晾涼

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）3

2、米飯盛出放入盆中，加入面粉、澱粉、十三香、花椒粉、鹽

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）4

3、再加入兩勺東古一品鮮醬油

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）5

4、再加入少許辣椒粉

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）6

5、下手拌勻，和成面團

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）7

6、揉成這樣的面團，一定要多揉哦！

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）8

7、再用擀面杖這樣按壓

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）9

8、折疊後繼續反複按壓，重複這樣多次，邊擀邊撒幹面粉防粘，這一步驟非常重要，做好的辣條吃起來筋不筋道就看這步了

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）10

9、反複折疊擀壓好的面片揉搓成長條

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）11

10、擀成長方形，厚度約為硬币的厚度即可

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）12

11、再用刀壓出刀印來，千萬不要切斷哦！

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）13

12、這個程度就好了

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）14

13、再把長方形面片切成兩公分寛的長條

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）15

14、鍋中加入清水，篦子上刷油放入切好的長條，上汽後蒸十五分鐘，揭蓋晾涼

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）16

15、碗中放入辣椒粉、熟白芝麻、孜然粉，十三香、鹽、花椒粉（花椒粉半勺就行，不能放多，否則出來口感不好吃）

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）17

16、起鍋燒油，油熱潑香辣椒粉，再加入少許雞精拌勻

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）18

17、晾涼的辣條放入盆中，澆上潑好的料汁

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）19

18、拌勻，看看是不是非常的香！

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）20

19、辣條和東古一品鮮醬油合影啦！

東北地三鮮大米飯（東古一品鮮大米飯版辣條）21

20、好吃到停不下來！

小貼士

米飯和面粉必須多揉，要重複着折疊擀壓，這步非常關鍵，隻有多次擀壓做好的辣條才筋道！

大米的營養功效

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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