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菌菇炖什麼好吃又營養

美食更新时间:2024-11-21 01:23:15

導語：寒冷的冬季不僅要添加保暖的衣物，還要吃一些保暖滋補的食物，有這樣一種食物十分的美味，營養價值也很高，加上肉在一起炒制，簡單易做，不僅可以增強身體免疫力，還有利于長個子。

在這個季節就應該多多食用，想知道這是什麼食物嗎？冬季滋補不是隻吃肉，增強免疫力就要多吃菌菇，這樣炒一盤真營養，這個食物就是菌菇哦。

菌菇的營養價值很高，一點不比那些肉類差，加上青椒和肉在一起炒制，十分的美味，并且制作簡單，不需要花費很多的時間，接下來就和小編我一起制作一份好吃的耗油菌菇吧！
蚝油菌菇

By 吃貨楊楊

配料：

海鮮菇 75克、蟹味菇 75克、真姬菇 75克、豬裡脊肉少許、柿子椒 1個、精鹽少許、生抽少許、蚝油少許、姜絲少許

步驟1.海鮮菇、蟹味菇、白玉菇洗淨，海鮮菇切寸段

步驟2.一個青椒洗淨切絲，一片姜切絲

步驟3.裡脊肉洗淨切絲備用

步驟4.鍋裡放入油，油溫3分熱下姜絲炝鍋，下裡脊肉絲煸炒至斷生，下菌菇大火翻炒

步驟5.翻炒片刻，自然出汁，加一點生抽上色

步驟6.加入青椒絲，快炒片刻，淋上蚝油，加少許鹽翻炒均勻，收汁，出鍋

烹饪小貼士：
1.制作十分的簡單，喜歡吃辣的可以多加一點辣椒，不喜歡吃的可以少量的添加，還可以在裡面加上自己喜歡吃的其他的蔬菜；
2.豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值，豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源；
3.菌菇類食物富含維生素b群，主要有維生素b1、b2、煙堿酸、葉酸，能夠促進新陳代謝，消除疲勞，更能有效的保證運動質量。

你喜歡吃耗油菌菇嗎？

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