“生活不易，值得珍惜”， 每天都在忙忙碌碌中度過，稍不留神一天就結束了，感覺轉眼我也到了中年，因此要認真過好每一天，那就從吃好每一頓飯開始吧！在我家，白天隻有一個人在家，一個人在家吃飯，飯菜做多了會剩下；不做用外賣或零食來打發又太虧待了自己。 其實生活已經很辛苦，為何不善待自己呢？即使是一個人，也不要湊合，畢竟隻有先愛自己才會關愛别人。
其實一日三餐也是我們健康的基礎，自己做的食物安全又衛生，還能滿足營養需求。 年過40後，更加意識到健康的重要性，一個人也要好好吃飯， 絕不将就也不馬虎。隻需花上少許時間，一些小心思就能制作一頓營養美味又可口的一人食午餐。
一個人的飯菜也很容易解決，自己想吃什麼就做什麼，不必太拘泥于固定的菜式，炒菜，焖飯，炒面，煮年糕等，選擇可以多樣。 就比如我今天給大家推薦的炒年糕，就很适合一個人在家做着吃，不會浪費也吃得舒心，關鍵是做起來簡單又省時間。炒年糕時再按個人口味搭配上喜歡的配菜，葷的，雞蛋，肉，魚片等； 素的，青菜，菌菇等，統統加入炒成一鍋，有葷有素有主食，營養美味，做法簡單，炒一炒幾分鐘就能出鍋，比點外賣快還省錢呢。再搭配上一杯牛奶， 靜靜地享受這一個人的午餐，吃得心滿意足。一個人午餐，我從不點外賣，曬曬我的5分鐘午餐，好吃營養還花錢少，朋友圈火了，網友：善待自己。 下面就來分享它的具體做法吧。
【青菜香菇牛肉炒年糕】
原料： 年糕 1小盤 牛肉片 1小碟 香菇4個 小白菜 3顆 澱粉 1小勺 生抽 2勺 料酒 1勺 胡椒粉 油鹽 适量
制作：1. 準備好原材料； 2 牛肉加入适量的鹽， 澱粉， 料酒和生抽等調味料拌均勻； 3. 燒熱鍋放入适量的油，加入腌制好的牛肉進鍋煸炒至變色； 4. 加入香菇片進鍋翻炒兩下； 5. 加入年糕片進鍋翻炒幾下； 6. 炒時加入少許生抽； 7. 加入小白菜進鍋翻炒至變色； 8. 最後加入少許鹽和胡椒粉調味；
9. 盛入缽中， 再搭配上一杯牛奶。
小貼士：1. 牛肉要選用适合炒的牛裡脊肉，牛柳等，先加入鹽等調味料腌制； 2. 年糕是熟的， 炒時加入生抽，将它微微炒軟即可； 3. 配菜随意，我選用了菌菇，青菜，牛肉，有肉有菜有主食，營養更全面。
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