豬肝怎麼煮好吃又簡單又營養-tft每日頭條

豬肝怎麼煮好吃又簡單又營養

美食更新时间:2025-02-08 08:26:14

豬肝我就愛這樣做，一煮一焖，簡單省事，出鍋後香氣四溢，真好吃

豬肝怎麼煮好吃又簡單又營養（豬肝我就愛這樣做）1

連續發了兩天的減肥菜譜，看到有朋友留言說，不吃飽怎麼減肥呢？頓時覺得頭暈暈的。好吧，今天我們來點葷的。

前兩天兒子說想吃豬肝了，于是今天買了一塊。一提到豬肝，減肥的朋友首先想到的肯定是它的膽固醇含量比較高，沒錯，患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人是不适合食用豬肝的。不過，豬肝中鐵質的含量比較豐富，是理想的補血佳品，經常給孩子吃點豬肝，還是很不錯的。

以前孩子小的時候，經常會做豬肝粥給他喝，現在大了，我就喜歡用最簡單的方法，把豬肝清洗幹淨，加上調料放在鍋裡一鹵，做好後切成片，孩子直接拿着吃，特别香。而且調好的鹵汁還可以重複使用，下次再想吃的時候，直接用這個鹵汁做就可以了，是不是特别方便。下面就一起來看看吧。

豬肝怎麼煮好吃又簡單又營養（豬肝我就愛這樣做）2

【家常鹵豬肝】

準備食材：新鮮的生豬肝1塊

準備鹵料：大蔥、生姜、大蒜、香葉、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、食鹽、五香粉

做法如下：

1、買回來的豬肝先用流動的清水沖洗一遍，再用淡鹽水浸泡幾個小時，中途換水3到4次。這樣能有效的去除豬肝内的毒素和殘血，食用起來才會更放心。

豬肝怎麼煮好吃又簡單又營養（豬肝我就愛這樣做）3

2、豬肝涼水下鍋，放入蔥段、姜片，加入适量的料酒，大火燒開，撇去浮沫，煮1-3分鐘；中途可以用勺子壓一下，讓豬肝内部的血水流出來。撈出後用溫水清洗幹淨，控幹水分備用。

豬肝怎麼煮好吃又簡單又營養（豬肝我就愛這樣做）4

3、準備一下鹵料：大蔥、生姜、大蒜、香葉、桂皮、八角，香料越豐富，鹵出來的味道越好。

豬肝怎麼煮好吃又簡單又營養（豬肝我就愛這樣做）5

4、準備一口砂鍋，放入适量的清水，倒入準備好的鹵料，然後再放入适量的料酒、生抽、老抽、食鹽、五香粉，加蓋，大火燒開；水開後放入焯過水的豬肝，中小火鹵制20分鐘後關火，然後浸泡幾個小時讓豬肝充分入味。

豬肝怎麼煮好吃又簡單又營養（豬肝我就愛這樣做）6

5、浸泡好的豬肝切成片，然後調一個料汁，就可以美美的享用了。

豬肝怎麼煮好吃又簡單又營養（豬肝我就愛這樣做）7

豬肝是豬體内最大的毒物中轉解毒器官，所以食用前一定要好好的清洗去毒。我一般會選擇用淡鹽水浸泡幾個小時，中途換水3到4次，如果時間緊張的話，那就切薄片水龍頭下多沖洗幾遍，不過這個方法不适用于鹵制。

豬肝在鹵制的時候，時間不宜過長，鹵老了口感會不好，我的經驗20分鐘到半個小時最佳。

家常鹵豬肝可以采用老抽來上色，鹵制的過程中打開鍋蓋看一下，如果顔色太淡再适當的加點老抽，但要嘗一下味道，不要太鹹。

本文是由圍裙媽媽下廚記原創，喜歡的話記得關注、點贊、評論、轉發，謝謝！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食莴筍絲炒紅蘿蔔絲的做法及步驟
胡蘿蔔和莴筍都是很有營養的蔬菜，搭配炒簡單容易，又美味，今天就教大家胡蘿蔔炒莴筍絲的簡單做法。食材胡蘿蔔1大個莴筍1個豬瘦肉50g油适量鹽适量大蒜适量生抽适量雞精适量胡蘿蔔炒莴筍絲的簡單做法步驟1.胡蘿蔔和莴筍去皮後切細絲。2.鍋中熱油爆香... 2023-01-12
美食賓縣美食
賓縣美食?桔梗鹹菜桔梗鹹菜主料：桔梗600克配料：芝麻35克調料：鹽20克，醬油25克，辣椒粉5克，白砂糖15克，醋35克，大蔥25克，姜20克，大蒜（白皮）20克，香油10克，味精2克桔梗鹹菜的特色：鹹辣酸甜，風味特殊，今天小編就來聊一聊... 2022-06-24
美食木耳黃瓜雞蛋炒肉的做法
木耳黃瓜雞蛋炒肉的做法?，今天小編就來說說關于木耳黃瓜雞蛋炒肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!木耳黃瓜雞蛋炒肉的做法幹木耳泡發洗淨，焯水備用。黃瓜洗淨切成菱形片備用。土雞蛋打散加幾滴黃酒和少許清水，攪勻，油鍋劃散炒好盛出備用。熱鍋熱油... 2022-11-29
美食彩椒牛肉炒面的做法
彩椒牛肉炒面的做法?材料：紅甜椒丁少許，黃甜椒丁少許，青椒丁少許，牛肉200克，面條1把，蔥，姜片，油，我來為大家科普一下關于彩椒牛肉炒面的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!彩椒牛肉炒面的做法材料：紅甜椒丁少許，黃甜椒丁少許，青... 2022-07-06
美食美食黃花菜的做法
黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。那麼，黃花菜怎麼做好吃呢？浏覽大圖黃花菜怎麼做好吃？黃花菜的吃法黃花菜的制作技巧1、新鮮黃花菜中含有秋水仙堿... 2023-01-14
美食胡蘿蔔不炒肉怎麼做好吃
#秋日生活打卡季#大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，... 2022-11-12
美食魔芋家常菜簡單做法
, 2023-02-05
美食美食配方經驗分享
各類食材各色原材料一應俱全的“擂台”、由寶安區選拔的美食達人組成的家庭代表隊、滿心期待的評委和觀看精彩表演的現場啦啦隊……一場溫暖而激烈的健康美食廚藝大比拼在深圳報業集團晶報三樓全媒體大廳精彩上演。三組比賽家庭。這是由寶安區教育局、寶安區慢... 2022-10-26
美食怎麼用磚自己砌竈台
現在很多10後還有00後，應該都不記得以前老家用過的竈台了吧，原先最開始是使用黃土制作的竈台，像這樣子：小編老家那裡稱它為“土竈”：然後随着生活水平提高，土竈變成了磚砌的竈台，這樣看着也更幹淨一點了，像這樣的：但如今的新農村家家裝修的都像小... 2022-12-08
美食烏魯木齊特色歌舞餐廳
天山網訊（記者胡大敏實習記者郭宏磊）1月19日，當夜幕降臨時，在烏魯木齊市新民東街七一廣場門前，“鴻兔國潮年東街漢唐夜”活動開啟，霓虹燈下，舞台上身穿漢服的小姐姐們，一場接着一場的歌舞演出，引來觀衆陣陣掌聲，意猶未盡的觀衆不時大喊：“再來一... 2023-02-11
美食美味烤雞的做法
美味烤雞的做法?用料：主料雞肉1隻調料：食鹽适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白糖适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、叉燒醬1匙，今天小編就來說說關于美味烤雞的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!美味烤雞的做法用料：主料雞肉1隻。調料：... 2022-05-31
美食野生黃鳝和養殖黃鳝有什麼不同
野生黃鳝和養殖黃鳝有什麼不同?外形區别野生鳝魚的頭部較尖，身體呈青黃色或橘黃色，表面有深色的大斑點和花紋，而養殖鳝魚的頭部比較扁圓，通體呈現出黃色或橘黃色，表面的斑點顔色和花紋較淺，現在小編就來說說關于野生黃鳝和養殖黃鳝有什麼不同?下面内容... 2022-06-18
美食豆角速凍是焯水還是蒸好
豆角速凍是焯水還是蒸好?豆角速凍既可以焯水也可以蒸豆角焯水後冷凍能夠保持翠綠的顔色，口感也比較爽脆；豆角蒸後再冷凍，顔色會稍微變黃，口感也沒那麼脆爽，但是操作更加方便，現在小編就來說說關于豆角速凍是焯水還是蒸好?下面内容希望能幫助到你，我們... 2022-07-21
美食蔥頭胡蘿蔔雞蛋炒法
胡蘿蔔洋蔥炒雞蛋今天做一個超簡單的家常菜，營養豐富補充維生素，加入了一些洋蔥，巨香巨美味，湯汁拌飯真的是絕絕子！有機會姐妹們一定要試一試，這同時是一道減脂餐，都可以輕松Get！食材：胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、食用油、生抽、蚝油、食鹽做法：食材洗淨... 2023-02-04
美食大廚如何做紅燒豬蹄
大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。豬蹄是一種價值營養很高的食物，紅燒豬蹄是一道很家常菜，香糯勁道，含有大量的膠原蛋白，具有美容養顔的作用，豬蹄還可以增強人體免疫力。食材：豬蹄輔料：大蔥、生姜... 2023-01-14
美食雪蛤羹的做法教程
蛋泡糊（又叫高麗糊，雪衣糊）能使菜肴外形飽滿，質地松軟，色澤潔白美觀，多用于松炸。制作方法：取4個蛋清液放入大碗，先向一個方向，抽打成泡沫狀以後，再加入75克混合粉（澱粉和面粉2：1混合）攪拌均勻。下面我教大家用蛋泡糊做一道非常受女士喜愛的... 2023-02-05
美食 7種好看又簡單的餃子包法
教你餃子的這3種花式包法，慢動作，好看還煮不破，一看就學會餃子呢，是我一直都特别愛吃的，我隻要有空的時候，都喜歡包上一些餃子，将其放入到冰箱當中速凍，這樣在自己特别忙的時候，就可以煮上一些餃子進行食用，搭配一小碗蘸料，就能讓我吃得飽飽的。自... 2022-11-28
美食大廚做的豆腐釀
By背對回憶用料幹豆腐兩張香菜适量洋蔥半個小米辣2個蒜6瓣蚝油2勺原汁醬油2勺白糖50克米醋2勺幹辣椒粉适量做法步驟1、原料合集2、幹豆腐切絲3、洋蔥切絲，香菜切段4、取一個大空碗。加入蒜末。5、加入兩大勺六月鮮特級原汁醬油6、加入50克白... 2022-11-03
美食豬腳如何做好吃而不膩
用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈喽，大家好，我是顔小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！豬腳最好吃的做法，不炖，也不燒，清爽不油膩，一頓2斤不夠吃現在天氣熱了，太吃油膩的食物吃不下，但是又喜歡吃肉怎麼辦？今天小廚就給大家分享一... 2022-12-28
美食不用烤箱的廣式蜜汁叉燒肉做法
叉燒肉是廣式燒臘中的經典，是粵菜中極具代表性的一道菜，它色澤紅亮，肉嫩鮮香，鹹中帶甜的口感，讓人吃過一次就忘不了！現在外面賣的叉燒肉色素比較多，烤制的還比較上火，于是就自己動手起來做！自己做的叉燒比外面的還好吃，而且幹淨為衛生，簡單省事又美... 2023-01-05
美食有什麼好吃的炒飯推薦
米飯絕對是冰箱裡的常客，不論怎麼做都會多多少少剩餘那麼一口，那就用來炒飯吧。由于炒飯門檻兒最低，就算你是廚房小白也能輕松駕馭，一碗好吃的炒飯，不僅能安慰饑餓難耐的胃，又能抓獲孤寂已久的心。今天糧叔就和大家說說：特色炒飯哪家好吃？這家炒飯店大... 2022-12-18
美食糯米蒸排骨的正宗做法
糯米蒸排骨的正宗做法?，接下來我們就來聊聊關于糯米蒸排骨的正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!糯米蒸排骨的正宗做法備好食材，我用廣式臘腸來做這款糯米飯，廣式臘腸沒有辣味，鹹香中帶有一點點甜，鹹度很輕；糯米用清水浸泡片刻，臘腸洗淨... 2023-04-03
美食杏鮑菇怎麼炒才好吃
杏鮑菇怎麼炒才好吃?主料：杏鮑菇180g、豬肉末80g配料：黑木耳适量、澱粉适量、黃酒适量、鹽适量、味精适量、白糖适量，我來為大家科普一下關于杏鮑菇怎麼炒才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!杏鮑菇怎麼炒才好吃主料：杏鮑菇180g... 2022-07-22
美食正宗的紅糖糯米糕的做法
哈喽！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道紅糖糯米糕的家常做法，非常好吃。紅糖糯米糕準備食材：糯米（提前泡好的）300g紅棗100g紅糖50g葡萄幹30g枸杞10g制作方法：1、首先取一個大碗，把紅棗洗淨擺在碗底，像圖中那樣；2、然後撒上... 2023-02-19
美食蒜蓉要怎麼做
蒜蓉要怎麼做?首先把蒜的皮給去掉，剝蒜是一個耐心活，不要急把蒜剝掉皮之後用刀切碎，注意切的時候要橫着豎着反複切，這樣切出來的蒜才更加的細膩，我來為大家科普一下關于蒜蓉要怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!蒜蓉要怎麼做首先把蒜的皮... 2022-06-11
美食白雲哪裡有鳄魚吃
最近，有市民發現官渡區吳井路和平村标準化農貿市場裡有商戶在售賣鳄魚，也讓不少顧客心生疑慮，鳄魚肉能這樣銷售嗎？市民：“這個鳄魚怕是野生的，就算家養的也是野生變過來的，不能随便賣，随便吃。”記者根據市民所說的情況，來到這家售賣海鮮的商鋪裡，發... 2023-01-17
美食糯米香烤鱿魚筒步驟
糯米香烤鱿魚筒步驟?主料：糯米半碗輔料：鱿魚1隻、火腿兩根、黑木耳3片、柿子椒1段、紅蘿蔔适量，下面我們就來說一說關于糯米香烤鱿魚筒步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!糯米香烤鱿魚筒步驟主料：糯米半碗。輔料：鱿魚1隻、火腿兩根、黑木耳... 2022-06-05
美食不辣花甲米線做法教程
很多人都吃過米線，但花甲米線你吃過嗎？花甲米線有多種口味，可以根據個人口味加入一些東西，但加辣椒之後的花甲米線很開胃。做花甲米線其實隻需要幾個步驟，非常簡單人人都可上手，絕對能讓你做色香味美的花甲米線。準備配料海帶絲、豆芽、鹌鹑蛋、小米椒、... 2023-02-11
美食牛筋丸怎麼做好吃竅門
牛筋丸怎麼做好吃竅門?方法一：用鐵鍋乘适量清水，将水燒至60度，将牛筋丸倒入水中，煮至沸騰大火持續5分鐘，将牛筋丸瀝幹乘入碗中撒上南姜沫配上沙茶醬，這是最地道最原味的牛筋丸吃法，今天小編就來說說關于牛筋丸怎麼做好吃竅門?下面更多詳細答案一起... 2022-07-11
美食空氣炸鍋芝士片與手抓餅做法大全
如果單純地把地瓜蒸熟來吃，是不是太普通了，也是吃不了2天就膩了，今天優優美食網給大家分享一下地瓜的另類做法，把它做成芝士卷，這樣就好吃多了，下面就跟我一起來學做吧。食材：地瓜，芝士，芝麻，雞蛋，白糖手抓地瓜芝士卷的做法步驟：1、準備2個地瓜... 2023-02-05

tft每日頭條

> 美食

> 豬肝怎麼煮好吃又簡單又營養

豬肝怎麼煮好吃又簡單又營養

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注