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今天分享蒸魚豉油的使用方法，日常購買蒸魚豉油，除了蒸魚用的方法外，可能你不知道除了蒸魚，也能做很多種美食，看專業廚師如何使用這個調料，解鎖更多功能！

作為這幾年比較常見的調料，蒸魚豉油的使用方法，一般分蒸海鮮用的最多，廚師會用來做炒菜，涼菜師傅會用來做涼菜用。首先它作為專業制作清蒸魚的調料使用，日常中家庭購買都是做清蒸魚，或者各類海鮮用，下面分享專業廚師除了做清蒸魚還會用來做什麼使用，以及使用方法！

⑴：海鮮類使用方法

制作清蒸魚，以及海鮮類使用，很多人會直接放入，如果量控制不好會出現湯汁比較鹹，廚師有個簡單的方法，就是把蒸魚豉油放入一個碗裡，加入适量的水稀釋一下，然後在淋入魚，或者其他海鮮上面，這樣就很容易解決放多了鹹的方法！

具體方法：一份蒸魚豉油，加入三分之一的水就可以了！

⑵：熱菜中使用方法

專業廚師很多人有個使用習慣，就是把蒸魚豉油代替以前經常使用的生抽，生抽鹹味比較重，蒸魚豉油味道就相比清淡一點，而且鮮味比生抽味道更好，所以使用頻率比較高！

具體方法：直接代替生抽即可，菜快要出鍋的時候使用最好，淋在鍋邊上最佳；各種肉類食品都可以使用，蔬菜類用味道更好，使用了你會有意外驚喜！

⑶：涼菜中的使用方法

做涼菜中同樣使用頻率很高，一般做肉類，海鮮類使用最多，做沾汁也可以，也可以直接涼拌時放入，味道也很好，葷菜如：豉油雞，白切雞，刺身類也可以代替刺身醬油使用，素菜類，如：涼拌土豆絲，茄子等各種蔬菜，做出來顔色好看，味道也好吃！

具體使用方法：沾食類的可以加入适量的水稀釋一下，涼拌類的直接放入，也可以代替鹽使用，稍微加入一些進去你做的涼菜味道會很大的差别！

⑷：蒸菜類使用

如果你在家喜歡自己做，蒸排骨，香菇蒸雞塊，蒸剁椒魚頭，扣肉類，隻要是肉類的都可以放入使用，放入适量蒸魚豉油味道會很給力的！

具體使用方法：如排骨，雞塊，魚塊，五花肉，直接和鹽味一起加入就可以，可以少放鹽，用蒸魚豉油代替，做出來味道好，顔色漂亮！

以上是我分享的幾種蒸魚豉油的使用方法，用最簡單的話說，隻要是上色的美食，都可以加入适量的蒸魚豉油，保證你做出來的美食，顔色和口味都有很大的提升，隻要用對方法，做出才的美食就會從質上的變化！

‬我是千味山美食，一個專業的廚師，喜歡做美食，也會分享一些自己的小竅門，喜歡的可以關注，點贊，收藏轉發！想聽什麼美食技巧可以留言，不懂的可以留言讨論！

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