韭菜炒扇貝的正宗做法-tft每日頭條

韭菜炒扇貝的正宗做法

美食更新时间:2024-12-04 12:59:17

說到韭菜，很多人吃得最多的應該就是韭菜的面食，半斤韭菜3兩扇貝，三分鐘做出一道美味佳肴，爸媽愛吃，兒女開心尤其在我們山東，韭菜餡兒的包子啊，餃子啊，反正我們家是三天兩頭的吃，韭菜餡兒的不能放很長時間，吃新鮮的最好吃了，味道還香。

我的印象裡，家裡逢年過節之類的，或者是家裡來親戚朋友，媽媽做的最多的就是韭菜包子，韭菜盒子，韭菜餃子，印象太深了。所以，從小就特别喜歡吃韭菜做的各種各樣的美食。但是韭菜其實可以做很多其他的美食，除了面食以外。比如說，有一道菜，相信很多人也經常吃吧，韭菜炒雞蛋，今天我們教一道既營養又清口的開胃菜--韭菜炒扇貝肉，韭菜的鮮味加上扇貝肉濃濃的海鮮味，下面我們一起來學習吧、

食材：

韭菜半斤）根據家人數量而定）

扇貝肉3兩

生抽2g

五香粉3g

食鹽5g

食用油 6g

2. 然後呢，将扇貝肉在清水中浸泡5分鐘，盛在碗中備用。

韭菜炒扇貝的正宗做法（半斤韭菜3兩扇貝）1

3. 鍋中熱油，先炒韭菜，翻炒幾下，加入生抽、五香粉、食鹽并攪拌均勻

韭菜炒扇貝的正宗做法（半斤韭菜3兩扇貝）2

4. 炒至五分熟的時候，我們将清洗好的扇貝肉倒入鍋内，輕輕攪拌幾下，蓋上鍋蓋，小火30秒即可。

韭菜炒扇貝的正宗做法（半斤韭菜3兩扇貝）3

5. 就這樣，美味的韭菜炒扇貝肉就做好了，濃濃的海鮮味兒撲鼻而來，太美味了，是不是現在就想吃一口呢，确實很好吃。

韭菜炒扇貝的正宗做法（半斤韭菜3兩扇貝）4

以前隻知道扇貝可以直接在鍋裡蒸着吃，蒸熟了扇貝肉可以蘸着調好的汁吃，非常的美味。也知道扇貝可以做海鮮湯，尤其是海鮮疙瘩湯，很好喝，幾乎每個飯店都有這個湯，很鮮，都能喝好幾小碗。

其實，韭菜可以搭配很多菜做成美味的佳肴，韭菜雞蛋餅就很好吃，韭菜，面粉，加上雞蛋，五香粉，少許的水，就可以做成美味的雞蛋餅，我經常做，還營養健康，減肥很适合吃，大家可以試一下。

而且韭菜可以做很多菜品的點綴，可以當爆香的調料來使用，也很香，我們老家的老豆腐裡面就有很多上面放韭菜的，特别好吃，每次吃的時候我都抓上一大把。

溫馨提示一下：

我們在吃韭菜的時候，如果你胃不大好，可以先放油炒，不放調料，炒到快熟的時候再放，這樣可以減輕胃酸的負擔，可以試一下。

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