By 歲月如歌168 【豆果美食官方認證達人】
1、圖片裡的所有食材洗淨,香幹子切條、肉肥瘦分開切窄片、青紅椒切粗絲、青蒜切段、姜切末。
2、瘦肉加少許鹽、生抽和料酒抓勻,腌制10分鐘。
3、鍋中中火将肥肉煉出油來。
4、倒入瘦肉劃變色,加料酒、生抽、姜末,炒変色入味,盛出備用。
5、鍋中留少許肉油,放入香幹兩面煎好。
6、倒入炒好的瘦肉,加青、紅椒絲,青蒜苗,炒斷生。
7、撒少許味精出鍋盛盤。
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