菠菜土豆煎的做法?主料面粉275克,雞蛋4個,洋蔥半個土,豆6個菠菜250克,法香1小把,食鹽1小勺,胡椒少許肉,豆蔻1小勺,黃油1小塊,高湯1湯勺,植物油适量 ,現在小編就來說說關于菠菜土豆煎的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料面粉275克,雞蛋4個,洋蔥半個土,豆6個菠菜250克,法香1小把,食鹽1小勺,胡椒少許肉,豆蔻1小勺,黃油1小塊,高湯1湯勺,植物油适量。
用面粉、雞蛋、鹽揉成均勻面團,搭上布,饧面備用。
洋蔥切碎,切1—2片檸檬片。
土豆蒸熟,用勺子碾碎成泥。
菠菜洗淨、過水、擠幹,放入土豆泥中,加入雞蛋。
洋蔥在适量黃油裡炒出香,加入土豆泥中。
歐芹葉洗淨、切碎,加入土豆泥中,所有材料攪拌均勻,用鹽、胡椒、肉豆蔻和檸檬汁調味。
面團分成4等分,用壓面條機壓成1毫米片,兩片面片做底,取适量菠菜土豆泥餡,放在做底的面片上。
蓋上面片,四周捏緊。按餡料的位置切成長方形,每個大餃子的四周也捏緊。
鍋裡放黃油,将餃子煎到兩面金黃,然後放入預熱好的烤箱,200度約5分鐘。
最後将高湯加熱,煎餃裝盤,淋上高湯,撒點炸洋蔥即可。
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