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吃湯餃時配什麼涼菜好吃

美食更新时间:2024-09-03 05:21:21

最近天氣太熱不想做飯，外賣太油膩已經吃夠。剛好今天周末休息，就去菜市場逛逛。買了半斤茴香，一斤豬肉餡，一斤餃子皮，回家包餃子。

今天教大家做個懶人版"豬肉茴香蒸餃"，

第一步，把茴香根去掉，放入水中，加少許食鹽，浸泡10分鐘。然後用水沖洗幹淨，備用；

吃湯餃時配什麼涼菜好吃（廚房開火太熱還想吃點肉類怎麼辦）1

洗淨切碎的茴香

第二步，切少許蔥姜末，放入肉餡中，再加入一大勺醬油，攪拌均勻，備用；

第三步，把茴香切碎，放入調好的肉餡中，然後放入一大勺蚝油，一大勺醬油，一小勺食用鹽，4勺食用油，1勺香油，少許胡椒粉。然後順時針攪拌均勻即可；（調味料多少因個人口味選擇放入多少）

吃湯餃時配什麼涼菜好吃（廚房開火太熱還想吃點肉類怎麼辦）2

調好的豬肉茴香餡

第四步，拿出餃子皮，包餃子。

吃湯餃時配什麼涼菜好吃（廚房開火太熱還想吃點肉類怎麼辦）3

包好的餃子

第五步，把餃子放入蒸鍋蒸20分鐘，即可食用。（提示：蒸籠刷少許油或放濕蒸布，避免餃子底部糊鍋）

吃湯餃時配什麼涼菜好吃（廚房開火太熱還想吃點肉類怎麼辦）4

餃子出鍋

蒸餃子的時候就可以去房間休息刷劇了。是不是很簡單，不用在廚房開火，也沒有油煙。

調個醋和蒜泥汁，沾餃子吃；如果願意動，還可以拍個黃瓜，夏天開胃又解饞。喜歡的朋友可以試試。

溫馨提示：我在外面買的餃子皮，1斤大概45個左右，一家2口人吃剛剛好。如果1個人夠吃兩頓，可以蒸一頓的量，把剩下的“生餃子”速凍起來，下頓直接蒸或煮着吃都可以，方便省事。

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