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紅焖羊肉的做法最正宗的做法

美食更新时间:2025-05-10 13:17:50

紅焖羊肉的做法最正宗的做法?材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、鹽适量、醬油适量、姜适量、幹辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋蔥适量，今天小編就來聊一聊關于紅焖羊肉的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅焖羊肉的做法最正宗的做法

材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、鹽适量、醬油适量、姜适量、幹辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋蔥适量。

羊肉洗淨用水泡半個小時以泡出部分血水。将羊肉切成約2厘米米大的方丁，或更大點的丁。胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥一部分随意切大塊，一部分切成小塊備用。

将羊肉入沸水鍋中，焯至至色變白後撈出用溫水洗淨。

鍋中放适量油，加入蒜片、洋蔥丁、姜、幹紅椒炒香。加入焯好的羊肉翻炒，加入适量料酒。

加入兩個八角，加入兩大勺醬油，兩片姜，加入一罐啤酒，再加入适量水。

轉至壓力鍋，煮粥鍵，十分鐘保壓。将用壓力鍋煮好的羊肉撈出，瀝淨湯裡面的雜質。

再煮一會，至胡蘿蔔與羊肉熟爛，加入切好的大塊洋蔥，再略煮一會即可。

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