炒姜花蟹做法:
螃蟹性寒鹹,屬肝胃經;具有清熱解毒、補骨補髓、養筋健骨、活血化痰、利水退黃、益肢體、養肝陰、補胃液的功效;對淤血、黃疸、腰腿酸痛、風濕性關節炎有一定的治療作用。
螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西紅柿、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食,會導緻食物中的杜;吃螃蟹不能喝冷飲,會導緻富歇。
我一直是一個對海鮮沒有抵抗力的人,因為家裡有人覺得這種螃蟹不如蝦肉多,慢慢剝沒意思。所以少買。
但是女人總是要獎勵自己的,所以有時候要一個人享受。
我去市場買了我最喜歡的螃蟹。我回來慢慢享受!"
材料:螃蟹5隻,花生油,醬油,料酒,泡打粉水,香油,芹菜,蒜苗。姜片,蒜片
花蟹(用筷子從肚臍處撬開,清理幹淨,把裡面的三角形白白去掉,然後一分為二,拔出鉗子,用刀輕拍幾下,更容易吃,口感更好)
鍋裡熱油,炒螃蟹,撈出底油,蔥姜炒香,然後把幹辣椒放入炒好的螃蟹裡,加入醬油料酒,翻炒均勻,料酒翻炒,放些水進去,再放些芹菜和蒜苗,用油耗,香油和花椒油翻炒兩下,然後出鍋裝盤。
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