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如何制作好吃的花椒雞丁

美食 更新时间:2024-08-11 21:18:21

如何制作好吃的花椒雞丁?原料:雞腿6個,澱粉1個,折耳根約100克,青花椒約200克,薄荷約50克,我來為大家講解一下關于如何制作好吃的花椒雞丁?跟着小編一起來看一看吧!

如何制作好吃的花椒雞丁(花椒雞丁的做法)1

如何制作好吃的花椒雞丁

原料:雞腿6個,澱粉1個,折耳根約100克,青花椒約200克,薄荷約50克。

将雞腿去骨切丁裝入碗中,放入适量的料酒,生抽,蚝油,鹽,胡椒粉,蛋清,澱粉,抓拌均勻後腌制十分鐘。

将配菜洗淨切好備用,鍋中燒油,油熱放入蔥姜蒜和青花椒爆出香味,接着放入幹辣椒和折耳根翻炒均勻。

接着放入雞丁,翻炒幾下後加入适量的老抽,鹽,白糖,雞精調味,繼續翻炒至食材入味熟透,放入适量的辣椒油和薄荷葉翻炒均勻即可開吃啦。

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