芝麻香炒菜怎麼做?主料:芹菜葉 輔料:白芝麻、鹽、雞精粉、蔥花、蒜、花椒,我來為大家科普一下關于芝麻香炒菜怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:芹菜葉。
輔料:白芝麻、鹽、雞精粉、蔥花、蒜、花椒。
芹菜葉洗淨,稍瀝水,放幹淨盆裡,撒如面粉拌勻。蒸鍋水開十分鐘左右,取出倒在大盤子上,用筷子輕輕挑散,稍晾下熱蒸汽。
鍋熱關火,等溫度稍下降,把白芝麻倒入,不停的來回搖動鍋,讓芝麻均勻受熱,等芝麻略顯顔色出香味盛出備用。
熱鍋放油适量,放花椒榨出香味,花椒盛出不要,放蔥花蒜末炒香,放蒸好的芹菜葉,翻炒幾下關小火。因為有面怕火大有糊味。加鹽雞精翻調味,加炒香的白芝麻,快速翻炒勻關火盛出。
可以把芹菜葉換成自己喜歡的菜。
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