做法步驟
1、排骨剁好切塊,五花肉切成條,洗淨
2、鍋内燒水,将排骨和肉到水裡煮沸5分鐘,然後撈出用清水沖一下
3、土豆切塊沖洗,用清水浸泡會,然後沖洗幹淨控幹水,備用
4、鍋内放油,放大蒜、姜、蒜、豆瓣、幹辣椒,炒香
5、倒入排骨和肉,翻炒至變色
6、倒入水,加入老抽、鹽、白糖、五香粉、料酒、八角,攪拌均勻,炖大概40分鐘左右加入土豆,炖至酥爛
7、收濃湯汁,撒上香蔥,就可以出鍋了
8、成品圖~
小貼士
1土豆切成小塊,在水裡泡一會,去除澱粉。 2雖然有豆瓣、幹辣椒、五香粉,最後口感非常好,超級下飯
心情故事
土豆怎麼做都好吃,無論是素燒還是和肉一起燒,用它和肉一起紅燒特别搭,吃在口中肉香濃郁,肥而不膩,土豆卻是綿軟香糯,還帶有一絲回甜,一口吃下非常有滿足感。和飯拌在一起吃,湯汁濃郁口口都是香味~
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